蘋果是薔薇科蘋果屬(malus)植物的果實，不僅是我國最主要的果品，也是世界上種植最廣、產(chǎn)量最多的果品。小編整理了蘋果的營養(yǎng)價值與食用功效與作用，歡迎閱讀!

　　蘋果的營養(yǎng)價值

　　蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。

　　近期，根據(jù)美國科學家布魯斯.羅林斯的研究成果表明，未成熟或半熟的蘋果，具有防輻射的作用，蘋果的成熟需要大量的日照，能有效吸收陽光中的射線，近期，美國硅谷小數(shù)辦公室已將蘋果作為防輻射的主要物品，他們認為蘋果的防輻射作用遠遠大于仙人掌和蘆薈，而且比起刺手的仙人掌要更美觀。

　　其性味甘酸而平、無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。

　　吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”?，F(xiàn)在空氣污染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

　　蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它還能有效地降低膽固醇。

　　蘋果還能防癌，防鉛中毒。

　　祖國醫(yī)學認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。

　　城市生活節(jié)奏十分緊張，職業(yè)人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂郁，這時拿起一個蘋果聞一聞，不良情緒就會有所緩解，同時還有提神醒腦之功。

　　營養(yǎng)評價：按照均值，每100克中生命力指數(shù)67.50，防病指數(shù)為74.37。(參考黎黍勻《腸胃決定健康》)

　　準媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應。

　　吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。且蘋果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，是構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分。 蘋果中的纖維，對兒童的生長發(fā)育有益，能促進生長及發(fā)育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果后最好漱漱口。

　　蘋果的食用功效與作用

　　1.降低膽固醇

　　保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。

　　2.防癌抗癌

　　減少肺癌的危險，預防鉛中毒，原花青素能預防結(jié)腸癌。

　　3.血管清理劑

　　改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。

　　4.促進胃腸蠕動

　　協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對皮膚的危害。

　　5.維持酸堿平衡

　　蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)(包括運動(運動食品)產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物)，增強體力和抗病能力。

　　6.減肥

　　蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。

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2.蘋果的營養(yǎng)價值

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