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生姜營養(yǎng)素參考值及功效

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  姜是一種極為重要的調味品,同時也可作為蔬菜單獨食用,生姜營養(yǎng)素參考值有哪些?下面小編為你整理答案。

  生姜營養(yǎng)素參考值

  生姜中的姜辣素進入體內后,能產生一種抗氧化本酶,它有很強的對付氧自由基的本領,比維生素E還要強得多。吃生姜可以美容。

  生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮,促進血液循環(huán),振奮胃功能,達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。

  生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。

  生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒。

  生姜有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用,可以起到防癌的功效。

  姜的營養(yǎng)成分(營養(yǎng)素含量/每100克)

  功效

  按中醫(yī)理論,生姜是助陽之品,自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語。

  用姜汁可以增強藥物祛痰止咳、降逆止嘔的作用,并降低其毒副作用。

  竹茹:生用長于清熱化痰,姜炙后可增強其降逆止嘔的功效;

  厚樸:其味辛辣,對咽喉有刺激性,通過姜炙可消除其刺激咽喉的副作用,并能增強寬中和胃的功效;

  黃連:姜炙后可緩和其過于苦寒之性,并善治胃熱嘔吐。

  外感風寒、鼻子不通氣、流清鼻涕、頭痛發(fā)燒或被雨淋后發(fā)冷、肚子痛等,可用切細碎的鮮姜25克加上紅糖,以開水沖泡服用。

  慢性胃炎、時常胃疼、惡心嘔吐,可用鮮姜15克、桔子皮15克,用水煎服,一日3次。

  少兒咳嗽,可用鮮姜搗汁,半匙姜汁加1 匙紅糖服用,早晚各服1 次。

  風寒骨病、關節(jié)痛、患部有冷感,可用鮮姜、大蔥各一半,切碎炒熱,用布包好,貼在患處。

  生姜的特殊氣味有安神的功效,將15克左右的生姜切碎,用紗布包裹置于枕邊,聞其芳香氣味,便可安然入睡。連續(xù)使用10天至1個月后,睡眠就會明顯改善。

  適宜傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船者食用。

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