姜是一種極為重要的調味品，同時也可作為蔬菜單獨食用，生姜營養(yǎng)素參考值有哪些？下面小編為你整理答案。

　　生姜營養(yǎng)素參考值

　　生姜中的姜辣素進入體內后，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。吃生姜可以美容。

　　生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環(huán)，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。

　　生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。

　　生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。

　　生姜有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。

　　姜的營養(yǎng)成分(營養(yǎng)素含量/每100克)

　　功效

　　按中醫(yī)理論，生姜是助陽之品，自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語。

　　用姜汁可以增強藥物祛痰止咳、降逆止嘔的作用，并降低其毒副作用。

　　竹茹:生用長于清熱化痰，姜炙后可增強其降逆止嘔的功效;

　　厚樸:其味辛辣，對咽喉有刺激性，通過姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，并能增強寬中和胃的功效;

　　黃連:姜炙后可緩和其過于苦寒之性，并善治胃熱嘔吐。

　　外感風寒、鼻子不通氣、流清鼻涕、頭痛發(fā)燒或被雨淋后發(fā)冷、肚子痛等，可用切細碎的鮮姜25克加上紅糖，以開水沖泡服用。

　　慢性胃炎、時常胃疼、惡心嘔吐，可用鮮姜15克、桔子皮15克，用水煎服，一日3次。

　　少兒咳嗽，可用鮮姜搗汁，半匙姜汁加1 匙紅糖服用，早晚各服1 次。

　　風寒骨病、關節(jié)痛、患部有冷感，可用鮮姜、大蔥各一半，切碎炒熱，用布包好，貼在患處。

　　生姜的特殊氣味有安神的功效，將15克左右的生姜切碎，用紗布包裹置于枕邊，聞其芳香氣味，便可安然入睡。連續(xù)使用10天至1個月后，睡眠就會明顯改善。

　　適宜傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船者食用。

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