羊奶的產(chǎn)量受到各方面的限制，所以羊奶的市場(chǎng)沒(méi)有牛奶的大，但是羊奶的有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。

　　羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　羊奶中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中，羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也高于牛奶，對(duì)保護(hù)視力、恢復(fù)體能有好處。重要的一點(diǎn)，羊奶中的脂肪顆粒僅僅是牛奶的三分之一，這樣更容易被人體消化吸收。

　　喝羊奶的好處

　　補(bǔ)鈣

　　羊奶中的鈣、磷的含量比牛奶還有略高，還有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等成分，比牛奶更容易消化，可以起到比較好的補(bǔ)鈣作用。

　　增強(qiáng)免疫力

　　羊奶中是含有豐富的維生素和免疫因子的，能夠補(bǔ)充人體日常所需的營(yíng)養(yǎng)，而且還含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等成分，對(duì)于恢復(fù)體能、增強(qiáng)免疫力都是有不錯(cuò)的效果的，能起到強(qiáng)身健體的作用。

　　增強(qiáng)記憶力

　　羊奶中是有豐富的天然核酸、核苷酸、腦磷脂豐富的細(xì)胞核心物質(zhì)：三磷酸腺苷、環(huán)磷腺苷。核酸主宰機(jī)體的新陳代謝，是維護(hù)大腦記憶、增強(qiáng)記憶力，恢復(fù)腦功能的重要元素。

　　美容

　　羊奶中維生素E含量較高，能夠阻止體內(nèi)細(xì)胞中不飽和脂肪酸氧化、分解、可以延緩皮膚衰老、增加皮膚彈性和光澤;羊奶中豐富的核酸，可以促進(jìn)新陳代謝，減少黑色素的生成，使得皮膚變得白凈細(xì)膩;而且羊奶中的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子對(duì)于皮膚細(xì)胞有修復(fù)作用，能夠起到美容養(yǎng)顏的效果。

　　抗衰老

　　羊奶中的超氧化物歧化酶豐富，是體內(nèi)主要的自由基清除劑，有著護(hù)膚消炎抗衰老的作用，而且含有的維生素E能夠阻止體內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化，延遲皮膚的衰老。喝羊奶是能起到抗衰老的作用的。

　　緩解壓力

　　羊奶中鎂元素比較豐富，而鎂是舒緩壓力不可缺少的物質(zhì)，每天喝杯羊奶，能夠幫助舒緩工作生活帶來(lái)的精神壓力。

　　保護(hù)視力

　　羊奶中有著比較豐富的維生素A、維生素B等物質(zhì)，對(duì)于保護(hù)視力是有好處的。

　　降低血壓

　　羊奶中是含有比較豐富的鈣質(zhì)的，飲食中攝取一定的鈣質(zhì)對(duì)于降低血壓是有一定的幫助的，而且羊奶是可以改善心肌營(yíng)養(yǎng)，軟化血管的，對(duì)于改善防治動(dòng)脈硬化、高血壓都是有幫助的。

　　改善過(guò)敏

　　喝牛奶腹脹、哮喘、腹瀉、皮膚過(guò)敏的等牛奶不耐癥人群，可以改成喝羊奶能緩解這種癥狀，羊奶中含有的蛋白質(zhì)中不含難消化的過(guò)敏源α-S1酪蛋白，不會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏。

　　促進(jìn)睡眠

　　羊奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物l色氨酸和微量嗎啡類物質(zhì)，這些成分都是有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用的，尤其是l色氨酸是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對(duì)大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用，它能使大腦思維活動(dòng)暫時(shí)受到抑制，從而使人想睡眠。

　　不適合喝羊奶的人群

　　經(jīng)常接觸鉛的人

　　羊奶中的乳糖容易導(dǎo)致鉛停留在體內(nèi)，從而導(dǎo)致鉛中毒。

　　乳糖不耐者

　　如果人體內(nèi)缺乏乳糖會(huì)導(dǎo)致羊奶中的乳糖無(wú)法轉(zhuǎn)化成為葡萄糖和半乳糖供小腸吸收利用，會(huì)容易造成腹痛、腹脹、腹瀉等不適癥狀。

　　膽囊炎、胰腺炎患者

　　消化羊奶中的脂肪，是需要供給膽汁和胰腺酶的，羊奶會(huì)加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān)，從而可能加重病情。

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