補(bǔ)脾養(yǎng)胃的湯有哪些_補(bǔ)脾養(yǎng)胃湯的做法
對(duì)于胃病患者來(lái)說(shuō)，喝一些補(bǔ)脾養(yǎng)胃的湯是很有好處的，那補(bǔ)脾養(yǎng)胃的湯都有哪些呢？以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的補(bǔ)脾養(yǎng)胃湯的做法，僅供大家參考!
補(bǔ)脾養(yǎng)胃湯的做法
一、牛肉西紅柿湯
牛肉西紅柿湯是你不錯(cuò)的選擇。牛肉是肉類(lèi)(除肝臟)中含鐵最多的，中醫(yī)講也是補(bǔ)氣血，調(diào)脾胃上好的食物，且熱量也不高。補(bǔ)鐵還有一點(diǎn)需要注意就是補(bǔ)充維生素C，因?yàn)榫S生素C可以促進(jìn)鐵的吸收，這里添加的西紅柿妙處就在這里，西紅柿富含維生素C，還含有可以抗衰老防癌的番茄紅素。還有就是香菜，香菜屬熱性，可用來(lái)助汗排濕。所以這款湯品特別推薦。營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，葷素搭配，可以說(shuō)是絕配。
材料：新鮮西紅柿和一斤牛腩、少許八角、花椒、蔥和姜、蒜。
做法：
1、先把牛腩和西紅柿切成核桃大的塊備用;干凈的牛腩不用焯水，用少許油煸炒八角、花椒出香味之后撈出，放入姜、蒜片和牛腩翻炒到牛腩表面稍干時(shí)加料酒;再翻炒數(shù)下添入開(kāi)水，放入鍋中燉一個(gè)半小時(shí)。
2、取出燉好的牛腩倒在炒鍋里，放入西紅柿塊，小火慢燉15分鐘收汁，用水淀粉勾芡后撒蔥花即可。
二、羊肉鵪鶉湯
俗話(huà)說(shuō)：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。鵪鶉可與補(bǔ)藥之王人參相媲美，被譽(yù)為“動(dòng)物人參”。羊肉鵪鶉湯補(bǔ)氣補(bǔ)血，滋陰壯陽(yáng)。適用于年老或病后體虛，血虛頭暈，身體瘦弱，面色萎黃，體困神疲等氣血兩虧之癥。
材料：鵪鶉1只，羊肉200克，小麥仁50克，生姜、料酒、食鹽各適量。
做法：鵪鶉去毛及腸雜洗凈，羊肉切小塊。加水煮沸，打去浮沫，加人小麥仁、生姜、料酒、食鹽，文火燉至肉熟爛即可。
三、淮山枸杞子鮮菌牛尾湯
牛尾對(duì)男人來(lái)講是非常好的補(bǔ)氣、養(yǎng)血的食物，同時(shí)還具有強(qiáng)筋骨，健體態(tài)的作用。味道也可以說(shuō)是牛肉中最好的。金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)胃腸不好、血脂高，肥胖者非常適合。同時(shí)又加入了可以調(diào)理脾胃的山藥，滋陰的枸杞子，所以這款湯不得不推薦哦。
材料：山藥、枸杞子、金針菇，豬尾或者牛尾。
做法：牛尾先切斷焯水，去除浮沫，然后重新加水，加入生姜，桂皮，大料，蔥段，大火煲沸后，改文火煲半個(gè)小時(shí)后加入山藥，繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)，然后加入焯過(guò)水的金針菇，洗凈的枸杞子，約10分鐘關(guān)火，調(diào)入適量食鹽便可。
四、當(dāng)歸紅棗老鴨湯
當(dāng)歸有補(bǔ)血、養(yǎng)血之功效，對(duì)面黃血虛、唇甲蒼白、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營(yíng)養(yǎng)要素有代射能，粗蛋白質(zhì)，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。鴨肉性屬寒涼，能滋陰消暑、補(bǔ)虛養(yǎng)腎，而鴨肉與性溫味甘、具有補(bǔ)血活血功效的當(dāng)歸相配，既可使鴨肉的寒涼之性不至太過(guò)，適用于氣血不足、陰虛體弱及久病之后的男人補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力。
材料：老鴨350克，當(dāng)歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：將老鴨斬塊汆水，當(dāng)歸、紅棗洗凈，姜切片待用。凈鍋上火，放入清水、姜片、老鴨、當(dāng)歸、紅棗，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)敘燉50分鐘調(diào)味即成。
五、黃芪燉牛肉湯
黃芪是一味古老的中藥，具有“益氣固表”的功效，能夠提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。黃芪牛肉湯的主要功效有益氣補(bǔ)肺，養(yǎng)心安神，強(qiáng)身健體，平時(shí)容易感冒、體質(zhì)虛弱、怕冷的人，每天喝一碗即可達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。
材料：牛肉1000克、黃芪10克、青菜心5棵、精鹽5克、味精2克、黃酒5克、蔥段、姜塊、麻油適量。
做法：
1、將牛肉切成方塊，焯水洗凈。黃芪用溫水洗凈。青菜心洗凈，用沸水燙至碧綠色過(guò)涼。蔥段、姜塊拍松。炒鍋上火，倒入鮮湯，放入牛肉、黃芪、蔥姜、黃酒、精鹽，用旺火燒沸。打去血沫后，移至小火燉至牛肉熟爛，揀去蔥姜。
2、將牛肉撈入湯盆中，擺上菜心，原湯加味精調(diào)味后，倒入湯鹽中，上蒸籠蒸10分鐘取出，淋入麻油即成。
六、南瓜紅糖蜜棗湯
南瓜性溫味甘，可補(bǔ)中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)人體吸收后為維生素A，并含有豐富的維生素E，可益氣補(bǔ)血。紅棗則能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì)，有暖胃、補(bǔ)血、活血、散寒的作用。
材料：南瓜、紅糖、蜜棗。
做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。將無(wú)核蜜棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。
補(bǔ)脾養(yǎng)胃不能吃的食物
1、薄荷
很多人都有吃口香糖的習(xí)慣，但是小編建議不要吃薄荷味的口香糖。因?yàn)椤”『删哂幸欢ǖ拇碳ば裕粌H會(huì)刺激神經(jīng)，還會(huì)使食道放松，增加約肌，泛酸的幾率，所以一旦食用太多，往往會(huì)導(dǎo)致胃酸過(guò)多，因此任何含薄荷的東西都要適量。
2、咖啡
咖啡是提神醒腦的最佳食物，但是咖啡的咖啡因?qū)ξ府a(chǎn)生一定的刺激性，致使其分泌過(guò)多的胃酸。胃酸過(guò)多往往會(huì)導(dǎo)致人體消化不良，特別是在飯后就立即飲咖啡的，很容易出現(xiàn)嘔吐癥狀，所以有胃潰瘍和燒心癥狀的人不宜喝咖啡。
3、飲料
汽水和果汁這兩種飲料中富含果糖。根據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明，30%數(shù)成年人對(duì)果糖的吸收率是很低的，而果糖在人體若是無(wú)法完全的被消化吸收，往往會(huì)造成腸胃不適。
4、油膩食物
對(duì)于吃貨的人來(lái)說(shuō)，油膩食物是必不可少，但是這樣會(huì)嚴(yán)重傷害我們的胃健康。脂肪過(guò)高的人，其胃多呈酸性，因此患腸易激綜合癥的可能性會(huì)更高。主要是因?yàn)楦咧臼澄镌谌梭w內(nèi)不易被消化吸收，滯留在人體的脂肪導(dǎo)致泛酸的形成。
5、冷飲
胃內(nèi)溫度跟胃酸分泌和消化酶有很大的聯(lián)系，而過(guò)多的冰冷食物進(jìn)入胃部，最直接的就是會(huì)降低胃酸分泌和消化酶作用。因此，在飲食要格外注意，要盡量的避免吃冰冷刺激性強(qiáng)的食物，特別是在冬天，另外女性朋友在月經(jīng)期間更是不宜飲用冰冷食物。
補(bǔ)脾養(yǎng)胃的小妙招
一、護(hù)胃簡(jiǎn)單一招：腹式呼吸
我們平時(shí)的呼吸方法都屬于胸式呼吸，這種呼吸法并不能大量地吸入新鮮空氣，而腹式呼吸法不僅能擴(kuò)大血液含氧量，讓機(jī)體主動(dòng)地排除廢物，同時(shí)腹肌的收縮和放松對(duì)胃部也是一種良好的按摩，能促進(jìn)胃腹運(yùn)動(dòng)，改變消化機(jī)能。
二、飯后百步走 胃能健康到永久
長(zhǎng)期坐著或站著工作的人，容易發(fā)生腿脹、靜脈曲張和痔瘡等疾病，原因是身體下部的靜脈淤血，不易流回心臟。散步中，下肢肌肉加強(qiáng)活動(dòng)，有節(jié)奏地?cái)D壓靜脈血管，促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)血液迅速回心有利。
身體活動(dòng)少的時(shí)候，胃腸的活動(dòng)也會(huì)跟著減弱，很容易引起消化不良、便秘。若飯后散步，腹部肌肉的運(yùn)動(dòng)對(duì)胃腸進(jìn)行有效的“按摩”，會(huì)促進(jìn)和改善胃腸的消化和吸收。
當(dāng)人們較長(zhǎng)時(shí)間坐著，肺的擴(kuò)張會(huì)受到一定限制，影響呼吸的深度。散步時(shí)，身體挺直不弓，胳膊擺動(dòng)自由，使肺的換氣量大大提高。
有節(jié)奏的散步，也對(duì)人的大腦皮層造成一種單調(diào)而反復(fù)的刺激，能夠促進(jìn)大腦皮層抑制過(guò)程的發(fā)展，使神經(jīng)細(xì)胞得到充分休息。所以，有人也用睡前散步的方法來(lái)防治失眠。
三、開(kāi)眼界 運(yùn)動(dòng)姿勢(shì)也養(yǎng)胃
跪姿前傾
雙膝跪地，從膝蓋到腳趾都要接觸到地面，上半身保持直立，雙手自然下垂。緩慢坐下，直到體重完全壓在腳踝上，雙手自然放在膝上，保持正常呼吸。保持該姿勢(shì)約30秒，放松后再將上半身向前傾。重復(fù)做3～5次。該動(dòng)作有助于消除脹氣、胃腸綜合征(如胃腸痙攣、腹瀉等)，還可強(qiáng)化大腿肌肉。
伏地挺身
俯臥(趴在床或地板上)，全身放松，前額觸碰地面，雙腿伸直，雙手彎曲與肩平放，手肘靠近身體，掌心向下。雙手支撐，抬起頭、胸部，雙腿仍接觸地面，直到感覺(jué)胸腹完全展開(kāi)。保持該姿勢(shì)約10秒鐘。重復(fù)做3～5次。這能消除脹氣、解除便秘、鍛煉背肌，對(duì)脊椎矯正有一定的幫助。
站立彎膝
雙腳分開(kāi)與肩同寬站立，雙手輕放膝上，身體微向前彎。深吸一口氣，吐氣時(shí)緩慢收縮腹部肌肉，讓腹部肌肉呈凹陷狀，但不要勉強(qiáng)用力，否則會(huì)感到不舒服。保持該姿勢(shì)5～20秒，不要憋氣，然后順勢(shì)將肺部氣體排出，放松肌肉。重復(fù)4～7次。這個(gè)動(dòng)作對(duì)緩解消化不良與便秘很有幫助。
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