適合腸胃不好的人的美食
春節(jié)吃得太過(guò)油膩容易引起腸胃不適，這時(shí)候有哪些美食可以吃呢？適合腸胃不好的人有哪些美食?下面就讓小編來(lái)告訴你答案。
適合腸胃不好的人的美食
山藥小米糙米牛奶糊
取蒸熟的鐵棍山藥100克、小米20克、糙米20克，加水900毫升，一起打成米糊，然后混入全脂奶粉50克，攪拌后即可食用。研究表明，山藥有促進(jìn)腸道細(xì)胞修復(fù)的作用，小米和糙米中豐富的維生素B1也有利于消化。需要注意，優(yōu)質(zhì)鐵棍山藥才有良好效果，不能用普通山藥。
醪糟木瓜牛奶藕粉羹
將市售較稀醪糟200克煮沸，加入木瓜塊100克煮2分鐘;把5克藕粉用50克涼水?dāng)噭?，倒入醪糟湯中迅速攪勻使其變透明，最后兌?00克全脂牛奶即可。
大棗南瓜糙米花生糊
干棗20克洗凈去核切碎，用水先泡兩小時(shí)。南瓜100克去皮切小塊?；ㄉ?0克略烤香。糙米30克用少量水輕輕洗兩次。所有食材連泡棗的水一起放入豆?jié){機(jī)當(dāng)中，把總水量調(diào)整到900毫升，用五谷豆?jié){程序或米糊程序，打成糊糊即可。
山藥糯米糙米芝麻粥
取糯米1份(50~100克)，糙米1份，去皮山藥切丁2份，炒香芝麻2勺。不算山藥，每100克生米加水500~700毫升。如果煮的過(guò)程中水分蒸發(fā)少，比如，用壓力鍋烹調(diào)或深口砂鍋烹調(diào)，就少放水;如果用普通電飯鍋或煮鍋烹調(diào)，水分蒸發(fā)嚴(yán)重，就多放水。這款粥很利于養(yǎng)胃。
花生芋頭紫米大米飯
取150克大米，加入泡過(guò)2小時(shí)的紫糯米(生重50克)，加生花生30克，去皮芋頭丁100克，加水一起煮成米飯。芋頭可以換成山藥或紅薯。做好之后可以在表面撒一些炒香的芝麻。需要提醒的是，吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽才能獲得好的消化效果。
豌豆蘑菇雞肉糙米粥
將速凍甜豌豆或新鮮嫩豌豆50克洗凈;蘑菇50克洗凈切小丁;雞肉100克切小丁炒熟;和糙米、白米(各50克)、燕麥片(20克)一起放入電飯鍋或砂鍋，加水燜成濃粥。
南瓜蓮子薏米牛奶餅
南瓜蒸熟打成糊糊，蓮子2份、薏米2份打粉，和中筋面粉6份混合在一起，再加奶粉或牛奶，撒入葡萄干碎，混合成類似做煎餅的面糊，加入無(wú)鋁泡打粉，在平底鍋或電餅鐺上做成柔軟的小餅。這是一款能預(yù)防餐前饑餓、胃不舒服的零食。
調(diào)理方法
1、首先是防寒
包括防止受寒和過(guò)度的飲食生冷，防止腹部受涼。胃病患者要根據(jù)氣溫的升降適時(shí)增添衣服，加強(qiáng)保暖。夜晚睡眠時(shí)要蓋好被子，盡可能減少因腹部受涼而 引起胃病復(fù)發(fā)或加重的機(jī)會(huì)。
2、重視飲食調(diào)養(yǎng)
胃病患者的飲食以溫、軟、淡、素為宜，做到不吃過(guò)冷、過(guò)熱、過(guò)硬和過(guò)于刺激的食物，進(jìn)食要定時(shí)定量，切忌暴飲暴食，并戒煙酒。如服藥則要注意服藥 方法，防止藥物對(duì)胃黏膜的刺激。
3、保持精神愉快
中醫(yī)認(rèn)為“思慮過(guò)度，脾氣郁結(jié)，久則傷正，運(yùn)化失常”，說(shuō)明緊張、焦慮等會(huì)影響脾胃功能。那些邊吃飯邊思考問(wèn)題，把商務(wù)談判、工作會(huì)議 帶到飯桌上的做法不可取。另外，細(xì)嚼慢咽是養(yǎng)胃的重要原則。
4、注意勞逸結(jié)合
要注意起居有時(shí)，保持良好的作息習(xí)慣，有勞有逸，按時(shí)睡眠，防止過(guò)度疲勞。
5、加強(qiáng)體育鍛煉
積極參加體育鍛煉，開(kāi)展力所能及的體育活動(dòng)，能改善腸胃的血液循環(huán)，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，提高腸胃抵抗力以及人體對(duì)氣候由熱轉(zhuǎn)涼的適應(yīng)能力。
飲食注意事項(xiàng)
1、避免機(jī)械性食物。機(jī)械性刺激增加對(duì)粘膜損傷，破壞胃粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及干果類等。堅(jiān)硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等也不要吃。冰凍和過(guò)燙的食物要慢吃，或者不吃最好。
2、避免化學(xué)性刺激過(guò)強(qiáng)的食物。因?yàn)榛瘜W(xué)性刺激會(huì)增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。強(qiáng)烈的調(diào)味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等盡量不要食用。飲食禁忌酸辣咸。
3、禁忌易產(chǎn)酸食物。如地瓜、土豆、過(guò)甜點(diǎn)心及糖醋食品等。
4、禁忌易產(chǎn)氣食物，如生蔥、生蒜、生蘿卜、蒜油、洋蔥等。
5、牛奶中的蛋白質(zhì)能中和胃酸而使胃痛緩解。但如果喝牛奶容易腹脹或腹瀉，就不要喝牛奶了。
6、平常吃飯時(shí)喝點(diǎn)湯無(wú)妨，就怕是將飯和湯稀里呼嚕吞下去。這樣飯進(jìn)胃里時(shí)還是一粒粒的，就容易消化不良。
7、不要餓過(guò)頭，讓胃酸過(guò)多而引發(fā)胃痛。蘇打餅干方便攜帶，可以中和一點(diǎn)胃酸。
8、太甜、太酸、太油膩的食物對(duì)胃腸來(lái)說(shuō)都是負(fù)擔(dān)。
9、醋是酸性食物，會(huì)使胃酸增加，胃食道逆流的癥狀更嚴(yán)重，所以平常做菜少放醋。
10、用餐后，血液會(huì)流向胃部并刺激胃酸分泌幫助消化。如果做劇烈運(yùn)動(dòng)，使血液流往他處，容易消化不良。所以，養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒，容易嘔酸水或有胃灼熱感的胃食道逆流的人，盡量不要飯后躺著或坐下來(lái)趴著，容易讓胃酸逆流到食道，使胃痛癥狀加劇。
11、香煙里的尼古丁和咖啡堿會(huì)改變胃腸黏膜的血液循環(huán)，并刺激胃酸分泌。所以胃不好的人不要抽煙，也要遠(yuǎn)離二手煙的環(huán)境。酗酒熬夜對(duì)胃的傷害也特別嚴(yán)重。
12、生的蔬果可以吃，不過(guò)注意洗凈、不能狼吞虎咽，細(xì)嚼慢咽才能養(yǎng)胃。
13、膳食纖維比較多的食物比如白菜、韭菜必須煮熟以后才能吃。
14、平常飲食盡量選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，細(xì)軟易消化的平衡膳食，如牛奶、雞蛋、豆?jié){、魚(yú)、瘦肉等，經(jīng)加工烹調(diào)使其變得細(xì)軟易消化、對(duì)胃腸無(wú)刺激。
15、主食以面食為主，青菜雞蛋面、番茄蛋花面、雞湯面等都是不錯(cuò)的選擇。少吃米飯，真要吃的話，要嚼碎了再下咽，這樣才不會(huì)傷胃。養(yǎng)生之道網(wǎng)建議，還是多喝粥好，尤其是那種熬爛了、入口即化的粥，最養(yǎng)胃了。
16、腸胃不健壯的人如果同時(shí)吃肉和其他比較涼的食物，會(huì)造成腸胃不消化，所以吃火鍋時(shí)喝冷飲是冬季養(yǎng)胃最忌諱的。
17、腸胃不好的人睡前不要進(jìn)食，最好吃飯后兩小時(shí)以后再睡覺(jué)，否則腸胃得不到休息，就容易造成消化不良。
18、胃不好的話，吃飯的時(shí)候應(yīng)該吃慢一點(diǎn)，不能太急，飯菜多嚼幾下，這樣可以讓唾液充分分泌，唾液是有保護(hù)胃的作用的。
19、胃不好的時(shí)候，要注意營(yíng)養(yǎng)的攝入，像雞肉，瘦肉，魚(yú)肉，這些都是暖胃養(yǎng)胃的肉類，應(yīng)該適量食用。
20、獼猴桃通便但是容易燒心，胃病(脾胃陽(yáng)虛)患者應(yīng)當(dāng)少吃甚至不吃獼猴桃。冬棗有天然“維生素丸”之稱，但鮮棗不宜吃太多，否則會(huì)傷腸胃。脾胃不好的人應(yīng)少吃山楂，過(guò)量吃山楂有可能導(dǎo)致胃結(jié)石。
21、蘋果味甘、性涼，可健脾補(bǔ)氣益胃，生津潤(rùn)燥，適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥。桂圓有壯陽(yáng)益氣、溫胃補(bǔ)脾等多種功效。這兩種水果要多吃。
22、許多藥物都會(huì)損傷胃黏膜。例如保泰松、消炎痛、布洛芬、阿司匹林等非甾體抗炎藥物，會(huì)通過(guò)抑制對(duì)胃黏膜有保護(hù)作用的前列腺素的合成起到止痛的作用。還有皮質(zhì)類固醇等激素類藥物，也常常會(huì)導(dǎo)致胃炎、潰瘍或胃穿孔的發(fā)生。因此，養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒，服用這些藥物應(yīng)當(dāng)遵循醫(yī)囑，最好在飯后服用，或者同時(shí)服用如硫糖鋁等胃黏膜保護(hù)劑。
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