養(yǎng)胃食譜以及禁忌事項(xiàng)盤點(diǎn)
如今大家生活節(jié)奏快，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)無(wú)法規(guī)律飲食的情況，這樣就很容易導(dǎo)致胃病的產(chǎn)生，如果想要養(yǎng)胃的話這些食譜一定要試著吃哦。以下是小編推薦養(yǎng)胃食譜知識(shí)，歡迎閱讀!
養(yǎng)胃的食譜推薦
早晚養(yǎng)胃粥
材料：粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。
做法
1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。
2、三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。
3、根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用。
功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
清晨養(yǎng)胃湯
材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個(gè)，適量白糖。
做法
1、將洗凈的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。
2、煮沸后改用小火慢煎15分鐘。
3、濾汁入大碗，加入白糖調(diào)味即成。
功效：湯甜味美，養(yǎng)胃健脾，潤(rùn)肺生津。
健胃營(yíng)養(yǎng)早餐
1.準(zhǔn)備材料：小米80g，玉米糝(粗)40g，鮮百合20g。 也可以用干百合。干百合洗凈后，需要在冷水中浸泡30分鐘讓其變軟。
2.洗凈：將小米和玉米糝洗凈，備用。
3.加水：鍋內(nèi)加水1500ml，放入小米和玉米糝。
4.煮粥：用大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。期間不時(shí)用勺子攪拌一下，避免粘住鍋底。
5.加百合：加入百合，再煮10分鐘。將粥盛在碗里就可以食用了。
黃精粥
原料
黃精30g、粳米100g，冰糖適量。
做法
黃精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖適量吃。
用法：每日食二次，以3～5天為一療程。
功效
適用于脾胃虧虛，肢軟乏力，納差食少，胃脘隱痛，肺虛燥咳，干咳無(wú)痰等。本方重用黃精以滋養(yǎng)脾肺。用于陰虛肺燥，咳嗽咽干，脾胃虛弱。
出處：源于《飲食辨錄》。
想要養(yǎng)胃吃什么好
對(duì)于平時(shí)痰濕較盛，口粘，舌苔厚膩，以及脾胃虛寒，大便泄瀉的病人，不宜選用。食用后，一旦出現(xiàn)胸滿氣悶時(shí)，即應(yīng)停服。
配合白楊梅酒一起飲用效果更好。
胃不好的禁忌事項(xiàng)
1、忌饑飽不均
饑餓時(shí),胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無(wú)食物中和,濃度較高,易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護(hù)機(jī)制;胃壁過(guò)多擴(kuò)張,食物停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等都會(huì)促成胃損傷。
2、忌飲食不潔
幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一,在潰瘍病人中,該菌的檢出率高達(dá)70~90%,而潰瘍病治愈后,該菌亦消失。
3、忌晚餐過(guò)飽
有些人往往把一天的食物營(yíng)養(yǎng)集中在晚餐上,或者喜歡吃夜宵或睡前吃點(diǎn)東西,這樣做,不僅造成睡眠不實(shí),易導(dǎo)致肥胖,還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過(guò)多而誘發(fā)潰瘍形成。
4、忌咖啡濃茶
咖啡、濃茶均為中樞興奮劑,都能通過(guò)反射導(dǎo)致胃粘膜缺血,使胃粘膜的保護(hù)功能破壞,而促成潰瘍發(fā)生。
女人胃不好吃的食物
1、小米粥
小米粥也是很養(yǎng)胃的。小米,有米黃金之稱,小米粥有暖胃和安神的作用,所以在早上喝上一碗小米粥,再搭配一點(diǎn)饅頭,對(duì)緩解胃痛有很好的效果。
2、香蕉
香蕉柔軟易吸收,而且一般都不會(huì)對(duì)腸胃造成不好的影響。由于香蕉含有果膠,所以它可以緩解胃痛并且自然地調(diào)節(jié)腸道,讓其加快蠕動(dòng)。如果你老是便秘的話,吃點(diǎn)富含鉀元素的香蕉,置換出電解質(zhì)讓體內(nèi)的垃圾和毒素快速排出吧。
3、桂花茶
桂花性溫、味辛,入肺、大腸經(jīng),煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服,有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效。很多胃病患者到了冬季就會(huì)出現(xiàn)冷痛的感覺,這個(gè)時(shí)候喝點(diǎn)桂花茶,就能夠很好地緩解癥狀。
4、香菜
《本草綱目》中說(shuō),香菜“性味辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢”,具有和胃調(diào)中的功效。由于香菜具有芳香的氣味,辛香升散,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),具有開胃醒脾的作用,對(duì)調(diào)節(jié)人的消化功能大有好處。
5、南瓜
南瓜含大量果膠,可保護(hù)胃壁,減少潰瘍。南瓜皮不好消化,消化不良的患者食用時(shí)最好去皮。它烹飪簡(jiǎn)單,蒸食、煮粥或煲湯皆宜。比如,小米南瓜粥,取小米100克用水浸泡20分鐘,南瓜300克去皮切塊,小米煮30分鐘后加入南瓜,攪拌均勻后繼續(xù)煮15分鐘即可。
6、面條
胃痛的人應(yīng)該食用面條,面條可以緩解胃痛的感覺。最養(yǎng)胃的面條湯是清湯的。具體做法很簡(jiǎn)單,首先是往鍋里面添水。把水燒開之后放點(diǎn)蔥和姜到鍋里,同時(shí)把面條(最好是手搟面)放進(jìn)鍋里。大約煮一兩分鐘,水重新開鍋兩次就可以了。開鍋之后往鍋里放點(diǎn)鹽,千萬(wàn)不要太咸。
7、土豆
生土豆外用時(shí)具有消炎、消腫的功效,熟土豆食用后,具有益氣強(qiáng)身、和胃調(diào)中、健脾胃的作用。用土豆配蜂蜜進(jìn)行食療,對(duì)胃潰瘍、胃炎等胃腸疾病有較好的作用。
8、西紅柿
西紅柿的酸味由檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等有機(jī)酸組成,具有消除胃部不適、緩解胃痛和胃炎的功效。每天堅(jiān)持飲用200毫升西紅柿汁,對(duì)胃黏膜能起到很好的保護(hù)作用。如果空腹時(shí)感到胃痛,或吃完油膩食物后感覺燒心,可以喝上一杯鮮榨的西紅柿汁來(lái)緩解這些癥狀。
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