茭白是一種我們從小吃到大的蔬菜，卻不知用河鮮干蝦籽同白白嫩嫩的茭白燜在一起，卻是如此美味。值得一試。也很好下飯的。想要了解更多蝦籽燜茭白的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作蝦籽燜茭白的食材

　　美味蝦籽燜茭白的步驟

　　1.準備好食材

　　2.生姜切片茭白切成滾刀塊

　　3.蘇泊爾火紅點2代無油煙炒鍋燒熱下油

　　4.鍋底火紅點變成實心紅色，說明達到最佳烹飪溫度180℃左右下生姜片

　　5.下蝦籽炒一下

　　6.下茭白炒勻

　　7.放水

　　8.蓋上鍋蓋燜幾分鐘

　　9.水收干下鹽

　　10.下生抽

　　11.炒勻最后撒上香蔥即可

　　茭白的營養(yǎng)價值

　　1.茭白中蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪含量豐富

　　茭白中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中以碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的含量最為豐富。在日常生活中經(jīng)常多吃些茭白，可為人體補充充足的營養(yǎng)，從而維持人體的正常運轉(zhuǎn)保證身體健康。并且茭白中所含有的這些營養(yǎng)物質(zhì)具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。

　　2.茭白含有大量豆醇

　　茭白中還含有大量的豆醇，這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。

　　3.維生素

　　茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。

　　4.氨基酸

　　嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，容易為人體所吸收。

　　5.茭白的熱量

　　平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約為23大卡，熱量并不高，減肥時完全可以適量食用茭白。同時，茭白因為膳食纖維豐富，對身體也很有好處。但要注意茭白不可一次大量食用。

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