茭白木耳配上肉絲，風(fēng)味獨(dú)特，口感細(xì)嫩，味道鮮美。非常適合這個(gè)季節(jié)吃，也是一道很下飯的菜。想要了解更多茭白木耳炒肉絲的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作茭白木耳炒肉絲的食材

　　茭白木耳炒肉絲好吃的步驟

　　1.豬肉、茭白、木耳、青紅椒、生姜、泡椒切絲

　　2.肉絲加料酒、姜絲、生抽拌勻

　　3.熱鍋下油下肉絲炒熟盛出來

　　4.鍋內(nèi)留油放姜絲和泡椒炒出香味

　　5.下茭白絲

　　6.下木耳絲

　　7.放鹽

　　8.放青紅椒線

　　9.放香醋

　　10.放蠔油

　　11.出鍋前放小蔥段

　　茭白的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、利尿止渴、解酒毒：

　　茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。

　　2、補(bǔ)虛健體：

　　茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。

　　3、茭白能退黃疸，對(duì)于黃疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，燉豬腳吃。

　　茭白的適用人群

　　一般人群均可食用

　　1、更適宜高血壓病人、黃膽肝炎患者、產(chǎn)后乳汁缺少的婦女、飲酒過量、酒精中毒的患者。

　　2、不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者、腹瀉者。

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