黃瓜炒香腸是一道簡單常見的家常菜，黃瓜清新味美，香腸口感咸鮮，兩種食材的搭配給人以獨特的味覺享受，簡單易做更是廣受喜愛。想要了解更多黃瓜炒香腸的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作黃瓜炒香腸的食材

　　黃瓜炒香腸的步驟

　　1.黃瓜香腸切片備用

　　2.香腸放入蒸格蒸五分鐘，這樣可以蒸出香腸的油份，炒菜的時候就可以少放些油，這樣比較健康。

　　3.鍋中放少量的油，因為黃瓜不吃油，而且香腸蒸好后也有很多的油，所以只放一點就行了。

　　4.油燒至八成熱下尖椒稍煉一下，讓辣味出來。

　　5.油燒至八成熱下尖椒稍煉一下，讓辣味出來。

　　6.加鹽后繼續(xù)翻炒至黃瓜有一點點出水了，這說明黃瓜已經(jīng)入味了，這時倒入蒸好的香腸，加入少量雞精，胡椒面，再翻炒幾下就可以出鍋裝盤了

　　黃瓜炒香腸的營養(yǎng)價值

　　黃瓜是特別常見的一種食材，卻有非常豐富的營養(yǎng)價值，雖然取材非常便利，但是不要忽略了它的重要功效哦。我們大家都知道黃瓜具有抗衰老的特點，許多女性都會用黃瓜敷臉，因為黃瓜富含維生素E和黃瓜酶，能夠延緩衰老并有效地促進機體的新陳代謝。而黃瓜能夠抗腫瘤的功效大家可能較少知道，黃瓜中的葫蘆素C可以有效提高人體免疫能力，而維生素B群則可以改善大腦和神系統(tǒng)功能。黃瓜還能降血糖，因此糖尿病患者可以放心食用。黃瓜還可以護肝，慢性肝炎的患者可以經(jīng)常食用，減緩病情;并且黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對酒精肝患者具有獨特療效。除此之外，黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，因此成為眾?a href='http://www.rzpgrj.com/yangsheng/jianfei/' target='_blank'>減肥人士的福音。

　　黃瓜如何挑選

　　黃瓜雖然常吃，但是可能大家并不知道怎樣才能挑選出更為可口的黃瓜，媽媽網(wǎng)教給大家?guī)渍?，下次就買更加新鮮飽滿的食材吧。通常黃瓜的表皮長滿小刺，如果刺小而密并且輕碰易斷，則說明黃瓜新鮮飽滿，如果長刺處已變禿，則說明黃瓜老了。在挑選黃瓜時，盡量挑選刺小而密的，那樣的黃瓜黃瓜味道更濃。體型細長均勻的黃瓜往往口感較好，質(zhì)地更均勻。許多人可能認為表皮光滑的黃瓜會好吃，其實不然，表皮豎紋突出的黃瓜反而會口感更好，而且顏色較深的黃瓜要比淺色黃瓜水分更充足，口感更好。

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