黃瓜還可以炒，而黃瓜炒肉片是一道常見的家常菜，它的色澤醬紅艷麗，肉片滑嫩，黃瓜崩脆，芳香可口。想要了解更多黃瓜炒肉片的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作黃瓜炒肉片的食材

　　好吃的黃瓜炒肉片步驟

　　1.黃瓜洗凈，五花肉準備好。

　　2.黃瓜斜刀切段，然后切成菱形塊。

　　3.肥瘦豬肉切成小肉片待用。

　　4.將油放入鍋內，熱后下入肉片蔥花煸炒至肉變色。

　　5.接著放入黃瓜片，調味，放入醬油，精鹽，五香粉翻炒幾下，放入雞精，出鍋。

　　6.炒好的黃瓜片，出鍋。

　　黃瓜炒肉片的功效

　　瓜味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經(jīng);具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效;含有豐富的維生素、礦物質和鈣質，具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛等功效。在夏天，吃黃瓜可解火毒、治療咽喉腫痛。主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，燙傷。

　　肉片的蛋白質含量豐富，是人體攝取蛋白質的重要來源。肉類蛋白質為優(yōu)質的完全蛋白質，含有人體必需的8種氨基酸和其他氨基酸，其中豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等主要肉類含氨基酸都在18種以上。肉類食品還為人體提供脂肪，供給人體的熱能和必需脂肪酸，而且肉類食物消化率高，可達98%以上，平時在正常的消化狀態(tài)下，所食的肉類幾乎完全被消化吸收。人體在生長發(fā)育和代塒過程中，每天都需要大量的優(yōu)質蛋白和必需的脂肪酸，這對人體組織的生長、建造與修補具有重要意義。

　　黃瓜的飲食禁忌

　　1、不宜生食不潔黃瓜，黃瓜剛買回來的時候可能表面會有很多農藥成分，所以在用黃瓜做菜肴的時候，一定要實現(xiàn)做好清潔工作，用水泡一下黃瓜。很多人喜歡生吃黃瓜，但是對于農貿市場買來的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃。如果是自家種沒有打農藥，洗一洗就可以吃。

　　2、不宜加堿或高熱煮后食用;

　　3、不宜棄汁制餡食用;

　　4、不宜多食偏食;

　　5、不宜和辣椒、菠菜同食;

　　6、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。

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