海帶燉排骨，是一道非常易做又美味的家常湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的作用。想要了解更多海帶燉排骨的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作海帶燉排骨需要的食材

　　好吃的海帶燉排骨的步驟

　　1.海帶泡發(fā)好，排骨洗干凈備用

　　2.海帶切小，排骨焯水備用

　　3.將海帶放入燉盅

　　4.接著放入排骨和生姜

　　5.加入適量的水

　　6.放入隔水燉盅2小時左右，最后放鹽，胡椒粉調(diào)味即可

　　海帶燉排骨的功效

　　海帶和排骨中蛋白質(zhì)、氨基酸含量非常豐富，可以迅速地補(bǔ)充體力。更重要的是，海帶是典型的“堿性食品”，排骨是“酸性食品”，兩者組合起來，能使人體達(dá)到“酸堿平衡”。據(jù)說，以“長壽之縣”著稱的日本沖繩，當(dāng)?shù)厝硕枷矚g海帶燉排骨，認(rèn)為排骨和海帶吃下去會讓“身體從里到外都暖了，有勁了”。

　　中醫(yī)亦有提及：《本經(jīng)逢源》說，豬肉具有“精者補(bǔ)肝益血”的功效?！峨S息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔，并能治之作用”。 所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。豬排骨，具有骨與肉之綜合功用。富含蛋白質(zhì)，能保護(hù)肝細(xì)胞，維持血漿蛋白水平。海帶有烏發(fā)秀發(fā)的作用。常服此膳可有利于肝功能恢復(fù)及蛋白代謝。

　　海帶燉排骨什么季節(jié)吃最好

　　排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過后非常美味，也很有營養(yǎng)。一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)?？梢娕殴鞘且环N四季皆宜食用的食材。

　　海帶，從中醫(yī)學(xué)的角度分析：性味咸、寒、無毒。歸肝、胃、腎經(jīng)。功效：消痰軟堅，泄熱利水，止咳平喘，祛脂降壓，散結(jié)抗癌。主治：瘰疬，癭瘤，疝氣下墮，癰腫，氣急心下滿，痰熱壅膈，宿食不消，小便不暢，咳喘，水腫，高血壓，冠心病，肥胖病。脾胃虛寒者忌食。海帶可作蔬菜食用，亦可作涼拌或煮湯食用，若煮湯食則屬于寒涼之品。因此海帶適合夏日食用，不適合冬天食用。

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