豆角的營養(yǎng)價值很高，豆角中的蛋白質(zhì)含量比一般蔬菜高的多，并且各種維生素和礦物質(zhì)含量都相當(dāng)豐富。想要了解更多美味又好吃素炒豆角絲的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作美味又好吃素炒豆角絲需要的食材

　　制作美味又好吃素炒豆角絲的具體步驟

　　1.豆角洗凈去線兒

　　2.切成細(xì)絲

　　3.鍋熱倒入適量油

　　4.下入豆角絲

　　5.大火不斷翻炒

　　6.分次放入少量清水大火炒

　　7.加入適量鹽翻炒均勻

　　豆角的其他做法

　　長豆角炒肉丁咸菜

　　材料：長豆角，咸菜，肉丁，鹽，雞精

　　做法：

　　1、食材長豆角、咸菜、肉丁、長豆洗凈切段。

　　2、坐鍋熱油倒入咸菜、肉丁煸炒盛出。

　　3、鍋中再加油煸炒長豆角，變色就加少量熱水蓋上蓋燒五分鐘再加入咸菜肉丁加少量鹽雞精翻炒即口。

　　玉米粒土豆燒豆角

　　材料：豆角，土豆，玉米粒，姜，大料，色拉油，味精，精鹽，生抽，蔥

　　做法：

　　1、將豆角去筋，清洗干凈，掰成兩段，裝入盤中待用。

　　2、將土豆去皮，清洗干凈，切成小粒裝入盤中待用。

　　3、將玉米粒裝入盤中待用。

　　4、熱鍋放油燒熱，將土豆粒放入鍋中炒，炒至金黃色時離火待用。

　　5、熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末。

　　6、倒入豆角段翻炒均勻，將豆角炒至斷生。

　　7、倒入炒過的土豆粒。

　　8、翻炒均勻，倒入玉米粒。

　　9、翻炒均勻，加入精鹽，生抽，大料，少許清水。

　　10、稍微燉一會兒，將豆角，土豆，玉米粒燒熟，最后加入味精調(diào)味。

　　11、翻炒均勻，出鍋，裝入碗中即可。

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