松子味甘，性溫，有益氣健脾、潤燥滑腸之功效。松子玉米是一道清淡營養(yǎng)的素食美味，還有個好聽名字叫“金玉滿堂”，一般在節(jié)日餐桌上出現(xiàn)會有一個很好的寓意。以下是學習啦小編推薦的松子玉米做法，歡迎閱讀!

　　制作松子玉米的食材

　　制作松子玉米的步驟

　　1.甜玉米煮熟播下玉米粒備用，青紅椒洗凈。

　　2.青紅椒切小粒備用。

　　3.松子仁小火炒至表面出油盛出備用。

　　4.炒鍋倒入橄欖油爆香蔥花。

　　5.倒入玉米粒翻炒。

　　6.加入牛奶繼續(xù)

　　7.加入鹽翻炒。

　　8.再放入青紅加翻炒。

　　9.倒入松子仁翻炒均勻關火。

　　松子的作用

　　1、松子具有抗衰老作用。

　　松子含有豐富的維生素E，是一種很強的抗氧化劑，能起抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害。從而保護了細胞的完整性，使細胞內許多重要的酶保持正常功能。

　　2、松子具有預防心血管病作用。

　　松子仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，可調整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預防血栓形成，對心血管系統(tǒng)有保護作用。

　　3、松子仁具有滋陰潤肺、滑腸通便作用。

　　因其含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發(fā)油等，能潤滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣，尤其適用于年老體弱、產(chǎn)后病后大便秘結者。

　　松子的營養(yǎng)價值

　　1、松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病;

　　2、松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處;

　　3、松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物;

　　4、松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用;

　　5、松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物;

　　6、松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經(jīng)有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。

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