紫甘藍又稱紅甘藍、紫洋白菜或紫茴子白，俗稱紫包菜，葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形。營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。下面學習啦小編告訴大家紫甘藍怎么做好吃法，希望對大家有幫助哦

　　紫甘藍的食材準備

　　紫甘藍的做法步驟

　　1.紫甘藍葉子取5塊，加少量的水放入研磨杯中打出120 克的泥狀，與所有材料混合

　　2.揉成光滑有彈性的面團，面團發(fā)酵2倍大，排氣，分成小劑 子，醒發(fā)十分鐘

　　3.取五塊捍成薄圓塊，依次疊好，頂部搓一條作為花蕾，從頂 部花蕾處開始卷起，由上而下，一直卷好，收口捏緊，橫向中 間對半切開，稍整形花瓣

　　4.放溫暖處發(fā)酵1.5倍大，中小火蒸15分鐘，燜5分鐘后掀鍋取 出