糖醋排骨(Sweet 糖醋排骨nd Sour Sp糖醋排骨re Ribs)是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統(tǒng)名菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質(zhì)鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家做糖醋排骨怎么做好吃，希望對大家有幫助哦

　　糖醋排骨的食材準備

　　糖醋排骨的做法步驟

　　1.原料

　　2.調(diào)料

　　3.調(diào)料

　　4.將排骨洗凈剁成3厘米長段

　　5.將排骨放入鍋煮至八成熟

　　6.撈出放盆內(nèi)，加入鹽、醬油腌入味。

　　7.鍋中放油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出

　　油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。

　　8.炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，姜末爆香，放入番茄醬

　　9.加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調(diào)成的汁

　　10.倒入排骨，燒開后用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。