在生活中有很多食物都很寶貴,具有醫(yī)用的效果。補(bǔ)血,在平時(shí)的飲食中就可以補(bǔ)。以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于補(bǔ)血食譜大全兒童，一起來(lái)看看怎么做吧!

　　兒童補(bǔ)血食譜做法1：爆炒肝絲

　　食材

　　主料：豬肝200g、紅辣椒50g、綠辣椒50g、洋蔥50g

　　輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、糖適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、雞精適量

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好所用食材。

　　2.紅綠辣椒和洋蔥洗凈切成絲。

　　3.豬肝洗凈，切成絲加入料酒淀粉攪拌均勻。

　　4.鍋中注入油，燒熱 下入肝絲翻炒至變色后撈出。

　　5.另起鍋 注入油，爆香蔥姜蒜。

　　6.倒入洋蔥爆炒均勻。

　　7.加入紅綠辣椒翻炒均勻。

　　8.倒入肝絲炒均。

　　9.烹入料酒 加入醬油 糖快速翻炒均勻。

　　10.加入鹽和雞精調(diào)味即可。

　　小貼士

　　蔥姜蒜用量稍大一些，有助于去掉豬肝的異味。

　　兒童補(bǔ)血食譜做法2：野當(dāng)歸排骨湯

　　食材

　　主料：排骨500g

　　輔料：鹽適量、當(dāng)歸15g、紅棗5個(gè)、姜3片

　　步驟

　　1.排骨用水泡兩小時(shí)，把里面的血水泡出來(lái)。

　　2.準(zhǔn)備野生當(dāng)歸，三片姜和幾顆大棗(我不喜歡喝太甜的湯，所以大棗只放了5顆，大家可以多放一些更滋補(bǔ)身體)

　　3.排骨冷水下鍋焯一下水，并洗凈浮沫。

　　4.把洗好的排骨放入砂鍋里加入適量水放火上煮沸。

　　5.湯煮沸后撇去浮沫。

　　6.放入當(dāng)歸、姜片和紅棗煮沸后改小火慢煮2小時(shí)。

　　7.湯煮好后放入適量的鹽調(diào)味即可。

　　小貼士

　　我不喜歡喝太甜的湯，家里的大棗也很大，所以大棗只放了5顆，大家可以多放一些更滋補(bǔ)身體。

　　兒童補(bǔ)血食譜做法3：豬肝炒雙椒

　　食材

　　主料：豬肝400g蒜苗250g

　　輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、紅椒半個(gè)、青椒半個(gè)

　　步驟

　　1.提前切好豬肝，并加鹽，料酒腌制15分鐘

　　2.切好三絲

　　3.油鍋燒熱先放豬肝

　　4.炒至8分熟時(shí)盛出

　　5.再炒雙椒5分鐘

　　6.加入蒜苗翻炒后蓋蓋5分鐘

　　7.再倒入8分熟的豬肝一起翻炒，加適量、鹽，雞精

　　8.即可出鍋裝盤

　　小貼士

　　豬肝要先炒再盛出，不然一直在鍋里就老了

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