讓可口的晚餐安撫疲勞一天的身體，晚餐吃什么營養(yǎng)又健康?不知道晚餐吃什么就來看看,這里為您整理了好吃的晚餐食譜。晚餐吃什么好？以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于簡單好吃的晚飯，大家作為參考,希望大家喜歡!

　　簡單好吃的晚飯1：糖醋排骨

　　材料

　　小排500克 、料酒 一湯匙、 生抽 一湯匙、 老抽 半湯匙、 香醋 三湯匙分兩次放、 糖 三湯匙 、鹽 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙 、

　　做法

　　1、小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。

　　2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋(不是白醋)腌漬20分鐘。

　　3、撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

　　4、鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖(大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多)。半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味。

　　5、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時(shí)候最后加一湯匙香醋，那個(gè)酸甜口就出來了。

　　6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。

　　小訣竅

　　1、如何外酥里嫩——煮30分鐘，這樣再大火熱油炸到外面焦黃，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老

　　2、為啥要腌漬，因?yàn)闊徨仧嵊脱杆俜庾×巳馔獗?，做糖醋汁的時(shí)候不容易吸收進(jìn)去，排骨里面有肉腥味

　　3、怎么炸排骨?——大火猛催，反正已經(jīng)煮了三十分鐘，早熟了，所以只要保證外面脆就可以了。

　　簡單好吃的晚飯2：牛奶雞蛋布丁

　　菜譜簡介 由于圖片沒拍，上傳一個(gè)很相似的圖片。

　　材料

　　雞蛋2個(gè)

　　純牛奶1盒

　　白砂糖(按個(gè)人口味加)

　　做法

　　1、把兩個(gè)雞蛋打好備用。

　　2、把純牛奶倒到碗中放入電蒸鍋蒸五分鐘。也可以用其他方法加熱，比如微波爐，注意要用可微波的碗。

　　3、牛奶熱好后拿出放涼幾分鐘。

　　4、牛奶慢慢加入雞蛋中，邊加邊攪拌均勻。

　　5、加入白砂糖(不要加太少)

　　6、放入電蒸鍋蒸10分鐘左右(建議用電蒸鍋)就完成了。

　　簡單好吃的晚飯3：蔬菜灌餅

　　材料

　　面粉200克，土豆1個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，青椒1個(gè)，鹽、花椒、姜粉各適量，植物油少許

　　做法

　　1、面粉加水和成餃子面軟硬的面團(tuán)，餳10分鐘;

　　2、土豆、胡蘿卜、青椒切絲，放鹽、花椒粉、姜粉攪拌均勻;

　　3、面團(tuán)搟成兩個(gè)大面餅，把菜絲均勻鋪在一張面餅上，然后蓋上另一張(也可以用一張餅，版面放菜，對折過來)，用手將邊壓瓷實(shí);

　　4、電餅鐺內(nèi)刷點(diǎn)油，燒熱后放入餅;

　　5、兩三分鐘后翻面，烙兩分鐘，再翻面。

　　6、出鍋后稍晾，切塊，趁熱吃。

　　小訣竅

　　根據(jù)自己的熟練程度，確定面餅的薄厚程度，太厚了不好吃，太薄會露餡兒。

　　簡單好吃的晚飯4：懶人蔬菜餅

　　材料

　　雞蛋2個(gè)，面粉適量，胡蘿卜1小塊，芹菜1小段，蝦皮適量，鹽適量，植物油適量

　　做法

　　1、準(zhǔn)備材料，洗凈。芹菜、胡蘿卜刨去外皮， 切小段。

　　2、芹菜段、胡蘿卜塊、蝦皮放入特百惠旋風(fēng)切剁器。

　　3、合上蓋子，拉動(dòng)拉繩，幾下就拉碎了。注意：這個(gè)用具效率太高了，使用的時(shí)候可不要貪玩拼命拉，切得太碎口感不太好哦!

　　4、同樣的，打雞蛋也可以用這個(gè)切剁器，快如風(fēng)啊，打得又快又均勻，很省力省時(shí)的。

　　5、蛋液里下些鹽，與切好的粒?；旌稀?/p>

　　6、再與面粉混合，攪拌均勻成面糊。

　　7、準(zhǔn)備下油鍋了。想要圓潤型的小餅子，就要出動(dòng)模具。我用的這個(gè)是不銹鋼鐵圈，可以煎蛋、做小蛋糕那種。

　　8、燒熱鍋，下油，放入模具，倒入一大勺面糊，小火煎。

　　9、大約一分鐘，用鍋鏟推一下面餅子，不粘的話就用筷子夾起模具，餅子就自動(dòng)脫模了。

　　10、將餅子翻面煎，一兩分鐘就行了。一個(gè)一個(gè)煎，挺費(fèi)時(shí)間的。慢慢來……

　　小訣竅

　　用料可以自選，粒粒不用切太碎，太碎反而口感不佳。加入芹菜，很清新的感覺，連我這種討厭芹菜味的都覺得好吃。

　　簡單好吃的晚飯5：焦糖牛奶雞蛋布丁

　　菜譜簡介 這款焦糖牛奶雞蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，誰都可以不費(fèi)力的找到。

　　材料

　　白糖50克，蛋黃2個(gè)，牛奶240克，QQ糖50克

　　做法

　　1.白糖50克放入鍋中小火溶化。

　　2.溶化到深色的時(shí)候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點(diǎn)深了些)，加入熱水?dāng)嚢杈秃昧?，這個(gè)就是焦糖 。

　　3.焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。

　　4.蛋黃2個(gè)，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。

　　5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。

　　6.過濾倒入有焦糖的容器中。

　　7.放冰箱3個(gè)小時(shí)后就可以了。

　　8.取布丁的時(shí)候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。

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