榴蓮除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。你想自己動(dòng)手做好吃的榴蓮千層蛋糕嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹榴蓮千層蛋糕的做法。

　　榴蓮千層蛋糕的材料準(zhǔn)備

　　榴蓮千層蛋糕的制作過程

　　1.黃油隔水融化，雞蛋打散，放入45克砂糖、牛奶、黃油攪均勻;

　　2.篩入面粉，攪至無顆粒;

　　3.蛋糊過濾;

　　4.預(yù)熱不粘鍋，取一勺蛋糊倒下去，小火蓋上蓋50秒，揭開蓋，抹掉蓋里的水珠，繼續(xù)煎(不用蓋)，煎到可麗餅大泡起，關(guān)火鏟起，晾涼(放一塊濕毛巾在一旁，關(guān)火時(shí)連鍋放在濕毛巾上降溫，鏟起后又可以倒蛋糊，再開火煎，依次煎好，每張煎150秒);

　　5.煎好的可麗餅蓋上保鮮膜冷藏30分鐘;

　　6.把榴蓮肉用勺子壓成泥(畫面太美不好意思拍);

　　7.20克砂糖分兩次放入淡奶油打發(fā);

　　8.榴蓮肉與打發(fā)好的淡奶油混合在一起攪勻;

　　9.鋪一張可麗餅;

　　10.再鋪一層榴蓮奶油;

　　11.再鋪一張可麗餅，如此鋪完，放冰箱冷藏6小時(shí)或以上;

　　12.取出切塊。

　　榴蓮的功效與作用

　　榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。 榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃，促進(jìn)食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

　　但是榴蓮的味道卻頗具爭議，好之者贊其酥軟甜潤，惡之者貶其有貓屎臭。撇開其味不談，榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值卻不可小覷。據(jù)廣東藥學(xué)院營養(yǎng)系某教授介紹，它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高熱量的高營養(yǎng)水果，有“熱帶果王”美譽(yù)，適當(dāng)吃很補(bǔ)身體。

　　而民間“一只榴蓮三只雞”的形象比喻皆因榴蓮有大補(bǔ)的功效，特別是病后體弱者以及產(chǎn)后的婦女，更加適當(dāng)多吃。此外，榴蓮具有活血驅(qū)寒功效，對(duì)于胃寒及痛經(jīng)婦女有緩解作用。

　　活血散寒，榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀，尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時(shí)，它還能改善腹部寒涼，促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方，用來治療各種體寒病癥。

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