油菜花不僅具有觀賞價(jià)值，更具有使用價(jià)值，具有一定的補(bǔ)血功能。油菜花怎么做好吃呢？我們來看看油菜花的家常做法吧！

　　油菜花的好吃做法：熗炒油菜花

　　材料：油菜花500g、菜籽油適量、鹽適量、大蒜適量。

　　做法：

　　1、去掉根部的老皮，洗凈，掐段，瀝干水，蒜剝皮拍扁。

　　2、鍋燒熱后，放入蒜爆香。

　　3、放入菜梗炒出香味。

　　4、放入其他的菜葉菜花一起翻炒。

　　5、斷生快出鍋時(shí)放入鹽翻炒。

　　6、裝盤即可。

　　油菜花的好吃做法：小炒油菜花

　　材料：油菜花250g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、老抽適量。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備蔥姜辣子。

　　2、把油菜花洗凈。

　　3、起油鍋爆香作料。

　　4、倒入油菜花翻炒。

　　5、放入鹽點(diǎn)入老抽。

　　6、熱鍋繼續(xù)翻炒待青菜熟后即可入盤。

　　7、入盤上桌。

　　油菜花的好吃做法：油菜花炒木耳

　　材料：油菜花250g、黑木耳50g、植物油適量、鹽適量、豬油適量、雞精適量、生抽適量。

　　做法：

　　1、油菜花刺激，控水。

　　2、泡發(fā)的木耳洗凈，去蒂。

　　3、鍋內(nèi)放入適量植物油，再放入少許豬油。

　　4、放入木耳翻炒一下。

　　5、放入油菜花翻炒。

　　6、加少許清水，煮半分鐘。

　　7、放入生抽。

　　8、放鹽。

　　9、放雞精，炒勻，即可。

　　10、出鍋，裝盤。

　　油菜花的好吃做法：粉蒸油菜花

　　材料：油菜花300g、面粉適量、蒜泥適量、香油適量、食鹽適量、橄欖油適量。

　　做法：

　　1、新鮮油菜花淘洗干凈，瀝干水分。

　　2、將瀝干水分的油菜花均勻拌勻橄欖油，也可用其他食用油代替。

　　3、面粉過篩后，和油菜花混合均勻，拌勻面粉的油菜花，不可以成團(tuán)成塊，要散散的，朵朵分明。

　　4、蒸鍋放水，氺開后，把油菜花放入蒸鍋蒸，大火5分鐘。

　　5、蒸好的油菜花打開鍋蓋，晾涼再進(jìn)行調(diào)味。

　　6、將食鹽、蒜泥香油放一起混合均勻，倒入調(diào)味盆里，拌制油菜花。

　　7、裝盤即可食用。

　　油菜花的好吃做法：油菜花炒肉

　　材料：油菜花200g、豬肉50g、油適量、鹽適量、蠔油微量。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備材料。

　　2、鍋中放少許油后加入白肉。

　　3、放入油菜花，炒至變軟。

　　4、加入豬肉。

　　5、加入少許鹽調(diào)味。

　　6、倒入少許的蠔油即可。

　　油菜花的好吃做法：油菜花燴雙菇

　　材料：油菜花200g、杏鮑菇2個(gè)、鹽2g、冰糖5g、蠔油1大勺、雞精2g、蔥1根、姜1片、水淀粉2大勺、香菇1個(gè)。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備材料。

　　2、油菜花洗凈，放開水焯熟撈出。

　　3、用涼水沖過，擺在盆里。

　　4、鍋里油熱，放下姜，蔥爆香，放一小碗水，放下鹽，冰糖，蠔油，大火煮開。

　　5、放下洗凈切片好的杏鮑菇與香菇，大火煮5分鐘。

　　6、放些雞精，撈起。

　　7、把杏鮑菇擺放在油菜花上，上面放個(gè)香菇做點(diǎn)綴。

　　8、把鍋里的湯汁，澆在成品菜上即可。

　　油菜花的功效與作用

　　1、油菜花的經(jīng)濟(jì)作用

　　油菜花是中國(guó)最重要的蜜源植物，它可以供蜜蜂采蜜，能制成油菜花粉和油菜花蜜供人類食用，這些以油菜花制成的蜂蜜制品，不但味道誘有還有很出色的保健功效，能美容養(yǎng)顏延緩衰老，也能提高人類身體的抗病能力，是油菜花經(jīng)濟(jì)作用的重要表現(xiàn)。

　　2、油菜花的觀賞價(jià)值

　　油菜花多在早春時(shí)間節(jié)開放，因?yàn)橛筒硕嗍浅善?a href='http://www.rzpgrj.com/aihao/zhongzhi/' target='_blank'>種植，使得一些地區(qū)油菜花開放時(shí)，就會(huì)變成一片片美麗的黃色花海，有大量喜歡自然風(fēng)光的游會(huì)在油菜花海中迷醉。另外油菜花的籽中有大量的油脂，提取以后能加工成人們的食用油。

　　3、油菜花的保健功效

　　油菜花是一種保健功效特別出色的植物，它可以預(yù)防高血壓減少貧血和傷風(fēng)等疾病的發(fā)生，在治療時(shí)可以把油菜花制成果汁，具體制法是油菜花一兩，加入少量的蘋果和檸檬，全部切碎以后放在料理機(jī)中制成果汁，取出以后調(diào)入蜂蜜就可以直接飲用。

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