冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于的資料，供您參考。

　　冬瓜黃花肉片湯的食材準(zhǔn)備

　　冬瓜黃花肉片湯的做法步驟

　　1.食材圖。

　　2.將肉切薄片后，用蛋清和淀粉，加入食鹽腌制起來(lái)，黃花菜泡軟，冬瓜切片，香菜切段。

　　3.腌制好的肉片，油炸后撈出瀝油備用。

　　4.炒鍋放油，下入花椒和蒜末炸香。

　　5.放入辣椒醬炒勻出香味。

　　6.放入黃花菜翻炒。

　　7.加入食鹽、玖順生姜汁、生抽、十三香調(diào)味。

　　8.放入冬瓜。

　　9.加入炸好的酥肉。

　　10.加入適量的水加蓋燜煮。

　　11.湯汁濃郁入味后，撒入香菜，出鍋食用。

　　冬瓜的功效作用

　　1、美容養(yǎng)顏

　　冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤(rùn)膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

　　2、利尿消腫

　　冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

　　3、清熱解暑

　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。
 

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