南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于南瓜百合銀耳羹的資料，供您參考。

　　南瓜百合銀耳羹的制作食材

　　南瓜百合銀耳羹的做法過(guò)程

　　1.銀耳提前浸泡。(泡一晚即可)

　　2.百合干提前浸泡。

　　3.將銀耳根部去掉，銀耳撕成小朵，放入鍋內(nèi)，添加足量的清水。

　　4.放入洗凈的百合片。

　　開(kāi)火，燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，燒半小時(shí)。

　　5.南瓜去皮，切薄片。

　　6.放入南瓜片。(南瓜切薄片易熟也美觀)

　　倒入鍋內(nèi)，再煮15分鐘左右。

　　7.銀耳膠質(zhì)煮出，關(guān)火。

　　稍晾，放入蜂蜜，出鍋即可。

　　南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、解毒

　　內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

　　2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化

　　南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化;

　　3、防治糖尿病、降低血糖

　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;

　　4、消除致癌物質(zhì)

　　南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力;

　　5、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

　　南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
 

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