南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發(fā)生。下面是學習啦小編整理的一些關于蛋黃焗南瓜的資料，供您參考。

　　蛋黃焗南瓜的制作食材

　　蛋黃焗南瓜的做法過程

　　1.南瓜削皮，切條。

　　2.火上放上鍋，倒入開水，將南瓜條倒入鍋中，煮2，3分鐘左右，至南瓜條8分熟。

　　3.撈出瀝干水分，咸鴨蛋取蛋黃，用勺子壓碎。

　　4.鍋中入少量油。

　　5.將蛋黃倒入，加入少許雞精，少許鹽翻炒，至蛋黃起泡，有點發(fā)干。

　　6.倒入南瓜條翻炒均勻。表面均勻沾上蛋黃即可出鍋。

　　南瓜的禁忌搭配

　　1、南瓜和醋

　　醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素，降低營養(yǎng)價值。

　　2、南瓜和菠菜

　　南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養(yǎng)價值也會降低。

　　3、南瓜和紅薯

　　皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

　　4、南瓜和羊肉

　　這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病?；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

　　5、南瓜和帶魚

　　帶魚富含優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養(yǎng)肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。

　　6、南瓜和紅棗

　　紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會和重消化不良等癥狀。
 

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