蓮藕是生活中常見的食物，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，做法簡單，可爆炒，可涼拌，可燉湯。炸藕條怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.新鮮蓮藕洗凈去皮

　　2.把去皮的藕切成均勻的藕條

　　3.面粉中加入鹽、雞蛋清和適量清水調成面糊漿

　　4.把切好的藕條分兩次加入面糊中掛漿

　　5.鍋中倒油，七成熱時放入掛好漿的藕條炸至微黃后撈出控油，繼續(xù)炸完剩下的藕條

　　6.鍋中留底油，倒入兩勺白米醋、半勺白糖和一勺番茄醬燒成糊狀

　　7.接著倒入炸好的藕條，灑入適量白芝麻煸炒均勻后調入少許胡椒和雞精炒勻出鍋

　　8.裝盤享用!酸甜鮮咸，好吃哦!

　　小貼士

　　喜歡吃辣的可以先把干紅辣椒煸香盛起，最后煸炒藕條時加入一起煸炒即可!

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