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炸帶魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單

時(shí)間: 玉鳳51 分享

  炸帶魚是帶魚最家常的一種做法,炸好的帶魚外皮酥脆,里邊的肉質(zhì)又很鮮嫩,很下飯,炸帶魚怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準(zhǔn)備

  做法步驟

  1.買回來的帶魚段備用

  2.用水洗干凈,然后把上邊的那層白磷刮掉,有的人不刮也可以

  3.洗好的帶魚撒鹽腌制30分鐘

  4.淀粉和面粉混合

  5.加入適量的水調(diào)制成糊狀,不要太過粘稠

  6.帶魚段放進(jìn)面糊里蘸一下

  7.鍋里放油燒至5成熱,把帶魚放入

  8.炸制兩面金黃出鍋

  9.炸好的帶魚外酥里嫩

  小貼士

  1、帶魚身上的那層白磷其實(shí)也可以不用刮掉,我習(xí)慣了每次都去掉

  2、我沒有用蛋液掛糊,用的面粉和淀粉,這樣炸出來的外皮特別酥脆

  3、洗好的帶魚撒鹽要腌制一下,才會(huì)有鹽味

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