魚擁有豐富的蛋白質(zhì)，很多人喜歡吃魚，做法很多，清蒸是最簡單而且容易做，清蒸魚塊怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.姜切片 ，蔥切段，紅椒切絲;

　　2.將姜片夾在魚背滑刀處;蔥段放魚塊下面。

　　3.上鍋開水了蒸6分鐘，虛燜3分鐘;

　　4.蒸魚豉油備好;

　　5.去掉蒸魚時的蔥姜，潷去盤里的水分，放上蔥絲和紅椒絲魚塊上，

　　6.熱鍋上油七八成熟，關(guān)火。

　　7.將熟油和蒸魚豉油淋在蒸好的魚塊上，上盤即是了。

　　小貼士

　　蒸魚要提前用鹽把魚腌制下入味，愛吃辣放些辣椒或者花椒粉，內(nèi)臟黑的內(nèi)膜要掏干凈，魚抹上鹽、鋪上姜絲后可以放置一小會兒，這樣比較入味!

　　乘這個時間可以燒水啊!切蔥白絲做其他的工序

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