雞腿的外皮又裹了一層面包糠，炸的外皮酥香脆，里面鮮嫩，脆皮雞腿怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.主料：雞小腿輔料：植物油、鹽、雞蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜

　　2.把姜洗凈切片，雞腿洗凈，加入開水里， 煮15分鐘撈起，瀝干水分

　　3.加鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉

　　4.拌均勻腌制2小時

　　5.面粉、淀粉里加雞蛋、少許水拌均勻，調成蛋糊

　　6.把腌制好的雞腿加進去，均勻的裹上蛋糊

　　7.在均勻地拍上面包糠

　　8.靜止一會

　　9.熱鍋涼油，油熱6成，下雞腿

　　10.炸到雞腿金黃色

　　11.撈起瀝油即可

　　小貼士

　　雞腿煮的時候煮到8成熟即可

　　喜歡吃孜然粉味道的，可以多加

　　炸的時候先小火炸到定型，再中火炸熟透，再大火上色出鍋

　　炸好后還可以撒上孜然粉

猜你喜歡：

1.炸雞腿排的做法圖解

2.紅燒雞腿肉怎么做簡單又好吃

3.西餐雞腿的做法大全

4.鹵雞腿怎么做好吃

5.電飯煲焗雞腿的 做法

6.烤蜂蜜雞腿的做法