排骨粥稠稠糯糯的，排骨鮮香軟爛，連骨頭都是軟爛的，真是營(yíng)養(yǎng)又美味的早餐，豬排骨粥怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.新鮮排骨洗凈備好。

　　2.蔥姜備好。

　　3.粳米提前用水浸泡半個(gè)小時(shí)。

　　4.排骨放鍋里汆去血水。

　　5.排骨汆好后，加適量水，蓋上鍋蓋，壓10分鐘。

　　6.排骨壓爛后，高壓鍋排氣，加入姜絲。

　　7.將浸泡好的米倒入高壓鍋中，和排骨一起熬煮。

　　8.高壓鍋蓋上蓋，小火壓12到15分鐘即可。 食用的時(shí)候，加鹽和蔥花調(diào)味增香。

　　小貼士

　　排骨最好是過(guò)水后再煮粥，這樣能夠去除血污和肉腥味。

　　熬粥的米要提前浸泡半個(gè)小時(shí)，熬出的粥軟糯

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