蒸菜一直被稱 之為健康的菜，少油，營養(yǎng)還不怎么流失，蒸雞肉怎么做好吃呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.將雞斬成小塊，金針菜和木耳分別用泡發(fā)，分別去蒂洗凈。

　　2.將所有輔料及姜絲放入雞塊內(nèi)。

　　3.用筷子攪拌均勻。放冰箱腌制30分鐘以上。

　　4.拿盤子，將木耳及金針菜鋪墊在盤子底下。

　　5.再鋪上腌好的雞塊及姜絲，蔥絲。

　　6.鍋內(nèi)燒開水，將盤放在蒸籠上。加鍋蓋大火蒸25分鐘即可。

　　7.蒸好的樣子。

　　8.成品。

　　小貼士

　　做蒸雞最好選不要太肥的雞，但有少量肥的也可以，有些雞油味道更鮮嫩，根據(jù)盤子的大小和雞塊的多少適當(dāng)?shù)恼{(diào)整蒸制的時(shí)間吧。

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