蓮藕瘦肉湯還是一道很好喝的湯品，而且這道湯很適合熱性體質(zhì)喝，里面加了胡蘿卜和瘦肉吃起來的口感很好，也更加有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。小編給大家精心推薦的蓮藕瘦肉湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作蓮藕瘦肉湯的食材

　　蓮藕瘦肉湯簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.偶在買時(shí)讓賣家將大排的肉取下，切成四片，焯水，一定要洗凈血沫，煲出來的湯才清爽，肉單獨(dú)的圖片找不著了，請(qǐng)忽略肉肉以外的哈

　　2.蓮藕洗凈切成滾刀塊，偶為了怕顏色變掉，切塊后立刻用鹽擦洗了一遍，這樣蓮藕也非常脆爽

　　3.胡蘿卜去皮切成滾刀塊，將所有上述的食材，一起放入電燉鍋中，四個(gè)小時(shí)即可

　　4.裝入碗中，時(shí)再放入鹽即可

　　5.湯非常的清徹，蓮藕潔白，胡蘿卜清甜，軟糯，開吃嘍!

　　看蓮藕粉不粉的技巧

　　一看

　　看就是看顏色，深色、沒有光澤度的，看上去有點(diǎn)黃黃的就是粉藕;而表皮泛白、比較光滑的，就是脆藕。

　　二模

　　摸就是摸表面，摸起來這種表面粗糙，還分布著不少麻點(diǎn)的，這個(gè)就是粉藕。

　　三掰

　　掰是很關(guān)鍵的，慢慢把蓮藕掰開，如果有很多絲連著一塊撕出來，這樣就是粉蓮藕。

　　四捏

　　因?yàn)榈矸垲w粒的原因，粉藕硬度不高，捏上去，相較脆藕會(huì)顯得軟一點(diǎn)。如果是同一根藕，中間和尾部比較粗的部分會(huì)比較粉，適合做煨湯，，細(xì)一些的頭部比較脆。

　　五嘗

　　生藕掰一小塊嘗嘗，淀粉多的口感澀，這種比較粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比較甜，這種就是脆藕。

猜你感興趣：

1.家常涼拌藕片的美味做法介紹

2.涼拌藕片簡(jiǎn)單易學(xué)的做法推薦

3.蓮藕冬瓜瘦肉湯怎么做好吃

4.產(chǎn)婦吃蓮藕排骨湯的4種做法

5.木耳藕片好吃又好看的做法圖解

6.湯的家常做法