咖喱牛肉炒米粉制作的步驟很簡單，而且也有很多的營養(yǎng)價值，配上牛肉，洋蔥還是很好吃的，很適合自己一個人的時候吃，吃起來的口感很好，值得一試。小編給大家精心推薦的咖喱牛肉炒米粉做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作咖喱牛肉炒米粉的食材

　　咖喱牛肉炒米粉簡單又好吃的步驟

　　1.米粉在溫?zé)岬乃薪?分鐘撈出。

　　2.冷水中再浸泡3分鐘。

　　3.撈出，瀝干水分。

　　4.牛肉切絲，倒入醬油拌均勻，再倒入適量的油抓板均勻，腌制15分鐘。

　　5.洋蔥、胡蘿卜切絲、小蔥切段。

　　6.鍋里倒油燒熱，倒入打散的雞蛋液翻炒雞蛋，盛出備用。

　　7.鍋里再倒一點底油，放入洋蔥絲、胡蘿卜絲，翻炒變得略軟盛出。

　　8.留適量底油，倒入腌制好的牛肉絲快速滑炒，牛肉變色盛出。

　　9.鍋里倒適量底油，放入咖喱塊。

　　10.把咖喱塊壓扁翻炒散。

　　11.倒入米粉，撒鹽，用筷子快速在鍋里劃拉。

　　12.再倒入炒好的牛肉絲、洋蔥絲、胡蘿卜絲、雞蛋、小蔥段。

　　13.用筷子快速劃拉翻炒。

　　吃咖喱注意事項

　　1、羊肉和咖喱同食很容易上火?？о旧韺傩晾笔澄?，羊肉性溫?zé)?，吃后很容易上火。如果非要吃的話，可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜?/p>

　　2、大米與蜂蜜同食會產(chǎn)生胃痛;與紅豆同煮，吃多了會生口瘡。

　　3、做米飯時淘洗次數(shù)不能太多，以免營養(yǎng)物質(zhì)流失，只需要簡單清洗兩遍即可。

　　煮咖喱技巧

　　煮咖喱就要用原材料，那就是咖喱粉，制作咖喱粉比較復(fù)雜，我們就省略了這個步驟，去超市里買現(xiàn)成的咖喱粉，種類繁多，根據(jù)自己的喜好購買就可以了!

　　把鍋預(yù)熱，加入油，油稍微冒煙就可以加入洋蔥碎，變黃之后倒入咖喱粉，最適當(dāng)?shù)牧烤褪强о酆窈竦陌⊙笫[，中火煮就可以了。

　　然后放入自己想要加入的食材，如魚肉、雞肉、豬肉、各種蔬菜，讓咖喱料和食材充分混合，煮到咖喱差不多粘在鍋底時，加入椰漿(牛奶也可以)，繼續(xù)翻炒，炒至半熟之后，加入多多的牛奶，煮熟為止(用筷子扎食材，一扎就透就可以了)

　　煮咖喱的秘訣在于材料要和咖喱充分融合，一定要一起煮，如果咖喱和食材分開煮，再融合在一起，那么絕對做不出好咖喱。

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