番茄西葫蘆炒雞蛋是一道好看的菜肴，西葫蘆炒的時(shí)候炒的軟些，很適合兒童或者是老年人吃，加入雞蛋和番茄，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更全面一些。想要了解更多番茄西葫蘆炒雞蛋的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作番茄西葫蘆炒雞蛋的食材

　　番茄西葫蘆炒雞蛋好吃又好看的步驟

　　1.雞蛋兩個(gè)打散，番茄切塊

　　2.西葫蘆一個(gè)切片

　　3.鍋中放油，油熱煎雞蛋，雞蛋煎好放入番茄翻炒

　　4.番茄稍微炒兩下放入西葫蘆

　　5.翻炒均勻加鹽 雞精 五香粉即可

　　西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1. 西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功效;

　　2. 可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

　　3. 西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用;

　　4 西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效;

　　5. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

　　西葫蘆是涼性還是熱性

　　營(yíng)養(yǎng)專家介紹西葫蘆是涼性的，并且還是堿性的蔬菜。需要注意的是購(gòu)買時(shí)要選比較嫩的西葫蘆，如果買到老不咔嚓的那種,最好老老實(shí)實(shí)削了皮，炒熟了再吃。

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