白蘿卜煲是一道很適合冬季養(yǎng)生的菜，里面的食材也比較豐富，吃起來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃起來(lái)的口感很好，值得一試。想要了解更多白蘿卜煲的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作白蘿卜煲的食材

　　白蘿卜煲好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.準(zhǔn)備好白蘿卜、五花肉、干貝和芹菜

　　2.鍋內(nèi)加少許油，放入五花肉煸炒

　　3.加入白蘿卜煸炒至變色

　　4.加入干貝和料酒煸炒出香味，加放適量清水

　　5.換砂鍋煲，大火燒開(kāi)后改小火煲30分鐘即可

　　6.美味蘿卜煲可以享用了

　　白蘿卜切開(kāi)后保存方法

　　保鮮膜保存

　　將白蘿卜切開(kāi)后，用保鮮膜將切口處封好，置于常溫下保存或者冰箱中保存即可。一般來(lái)講，不要將整個(gè)白蘿卜都封好，不然會(huì)因?yàn)榘滋}卜的呼吸作用，產(chǎn)生大量的水分，加快白蘿卜的腐爛速度，縮短白蘿卜的保存時(shí)間。

　　腌制保存

　　腌制中的食鹽可以抑制微生物的生長(zhǎng)，而且在腌制過(guò)程中，白蘿卜處于厭氧環(huán)境中，對(duì)在有氧環(huán)境中生長(zhǎng)的細(xì)菌來(lái)說(shuō)，有一定的抑制作用，從而可以延長(zhǎng)白蘿卜的保存期。

　　曬干保存

　　蘿卜干的水分及營(yíng)養(yǎng)成分較低，干燥的環(huán)境不適合微生物的生長(zhǎng)及繁殖，所以從這個(gè)方面來(lái)看，將切好的白蘿卜曬干，制成蘿卜干可以延長(zhǎng)白蘿卜的保存期。

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