黃瓜炒黃花菜一道很適合夏季吃的菜肴，干的泡發(fā)后跟蔬菜一起炒再放點肉特別的香，而且加上黃瓜一起炒吃起來的口感很清新的哦。想要了解更多黃瓜炒黃花菜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作黃瓜炒黃花菜的食材

　　黃瓜炒黃花菜簡單又營養(yǎng)的步驟

　　1.黃花菜提前一天泡發(fā)，然后瀝干水分清洗干凈，把頭部的蒂切掉。

　　2.瘦肉切條后加入適量生抽和胡椒粉腌制一下。

　　3.黃瓜切長條，蔥姜切好備用。

　　4.鍋中熱油爆香 兩顆八角后把瘦肉放入翻炒。

　　5.炒至瘦肉變白后加入適量生抽。

　　6.把黃花菜倒入鍋中翻炒。

　　7.加入適量蔥花。

　　8.把番茄和黃瓜條倒入翻炒。

　　9.加入適量鹽。

　　10.切點蒜米倒入翻炒斷生即可。

　　黃花菜的功效與作用

　　黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產后的調補品。

　　黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質對增強和改善大腦功能有重要作用。

　　黃花菜能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效。

　　據研究表明，黃花菜有利于高血壓患者的康復，還含有效成分能抑制癌細胞的生長。

　　黃花菜含有豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

　　黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效，哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消腫的功效，可用于治療浮腫，小便不利;葉有安神的作用，能治療神經衰弱，心煩不眠，體虛浮腫等癥。

　　常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退。

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