剁椒黃鱔蒸臭豆腐這道菜就有點讓大家感到有一些后后怕了，喜歡吃臭豆腐的人可以試試，如果是不喜歡的就不要勉強了，這道菜與臭豆腐、剁椒的結(jié)合，絕對是一道米飯的殺手。以下是小編推薦的剁椒黃鱔蒸臭豆腐做法，歡迎閱讀!

　　制作剁椒黃鱔蒸臭豆腐的食材

　　剁椒黃鱔蒸臭豆腐簡單又好吃的步驟

　　1.食材準備：黃鱔二條切均等的小段，臭豆腐對半切開備用

　　2.臭豆腐用撒少許鹽和蔬菜精腌制10分鐘

　　3.大火燒開上鍋蒸臭豆腐，時間為15-20分鐘

　　4.起油鍋先煸香姜、蒜片，然后倒入黃鱔段爆炒，至黃鱔表皮金黃，加少許黃酒和鹽再翻炒片刻

　　5.將爆炒的黃鱔段放在臭豆腐的表面，然后加入二勺剁椒，繼續(xù)滾水蒸10分鐘

　　6.出鍋，撒上蔥花就可以開吃了

　　吃鱔魚的好處

　　補腦

　　鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)。

　　增強記憶力

　　吃黃鱔可以增強人的記憶力，因為黃鱔中含有豐富的DHA，經(jīng)常吃黃鱔可以補腦，增強人的體質(zhì)，我身邊有朋友就偶爾買黃鱔煮粥給孩子吃，對孩子的腦發(fā)育很有幫助的。

　　保護視力

　　吃黃鱔可以有效地保護我們的視力。因為黃鱔中的維生素很高，對于我們的視力很有保護作用，工作經(jīng)常用電腦，經(jīng)常被電腦輻射的朋友不妨偶爾吃點黃鱔，對于眼睛很有幫助。

　　補血

　　吃黃鱔可以補血，還能使我們的皮膚變好。因為黃鱔中的維生素很高，可以很好的補血，平時對于體弱多病，營養(yǎng)不良的朋友可以吃黃鱔補血。

　　產(chǎn)婦能不能吃鱔魚

　　產(chǎn)婦可以吃黃鱔。

　　產(chǎn)婦吃黃鱔的好處：黃鱔肉嫩味鮮，營養(yǎng)價值甚高。鱔魚含豐富的維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。另外，它還含有豐富DHA和卵磷脂，具有補腦健身，很強的補益功能，特別對身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯。所以產(chǎn)婦間可以吃，對產(chǎn)后媽媽的身體和寶寶的發(fā)育都有很好的作用。

　　鱔魚營養(yǎng)豐富，是滋補佳品。但也不要食之過量，否則不僅不易消化，而且還可能引發(fā)舊癥。另外，鱔魚血清有毒，并且鱔魚死后容易產(chǎn)生組胺，易引發(fā)中毒現(xiàn)象，不利于人體健康。鱔魚最好是在宰后即可烹煮食用。最后，最好食用野生鱔魚，認為養(yǎng)殖的會含有激素，對身體不利。如果服用之后，產(chǎn)生不良反應，需停止進食并立即就醫(yī)。

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