西瓜皮泥猛魚湯是一道好吃還很有營養(yǎng)價(jià)值的湯，西瓜皮是夏季很多人喜歡吃的食物，但是有很多人會(huì)把它給丟了，用來煲湯很好喝的。想要了解更多西瓜皮泥猛魚湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作西瓜皮泥猛魚湯的食材

　　西瓜皮泥猛魚湯好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.西瓜皮去硬皮切片備用。

　　2.泥猛魚洗凈收拾干凈后在中間切開。

　　3.鍋內(nèi)水開后加少許瘦肉。

　　4.加入三片姜片。

　　5.把收拾干凈的魚放入鍋內(nèi)。

　　6.把西瓜皮倒入鍋內(nèi)。

　　7.開鍋后就熟了，加一點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

　　西瓜皮好吃做法

　　腌著吃

　　將西瓜皮腌制后，撈出曬干，盛大入容器，用塑料薄膜封口收藏，可保存半年左右。食用時(shí)將鹽霜洗去，切碎，加入適量白糖、辣椒、香油，放碗內(nèi)蒸食，別具風(fēng)味。

　　將西瓜皮上撒些細(xì)鹽，置于盆內(nèi)，次日食用清脆爽口，放入些醬油和香油，味道更佳。

　　拌著吃

　　把去皮后的瓜皮切成細(xì)長小條，用食鹽腌2～3小時(shí)后，將鹽水瀝出，再加醬油、醋或麻油等作料攪拌，即可食用。

　　西瓜皮適量，醬油、姜、蔥、味精、花椒油各少許。西瓜皮切成細(xì)條，洗凈，用鹽腌6～8小時(shí)，再用清水沖洗一至兩遍，擠去瓜條中的水分，放碗內(nèi)，加佐料拌勻即可食用。

　　蒸著吃

　　火腿瓜皮：將西瓜皮削去外層硬皮切成薄片，放入碗里，上鋪火腿片，加上調(diào)料，上鍋清蒸，其味鮮美，清香四溢。

　　做湯吃

　　瓜皮紅棗湯：新鮮西瓜皮100克，大棗10枚共煎湯，每日當(dāng)茶飲可健脾消暑。

　　瓜皮雞蛋番茄湯：將去掉外層硬皮的瓜皮切成小塊或小條的瓜條，入水煮沸，下入番茄、雞蛋、調(diào)料，這湯不僅味佳色艷，而且能消暑利尿。

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