芋頭燒雞塊是一道很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜肴，芋頭會(huì)吸收雞塊的味道，吃起來(lái)的口感香糯，加上一些香菇，是一道秋季的家常菜哦，小編給大家精心推薦的芋頭燒雞塊做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作芋頭燒雞塊的食材

　　芋頭燒雞塊好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.鍋燒熱放油，然后放入白糖熬化，小火，待糖融化，一直炒至小泡到起大泡。

　　2.放入雞塊，翻炒使給雞塊上色。

　　3.然后加入芋頭、香菇和適量水(水要蓋過(guò)雞塊和芋頭)。

　　4.火煮至湯收汁加入適量鹽即可。

　　芋頭怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

　　烹煮芋頭

　　芋頭含有難消化的淀粉質(zhì)和草酸鈣結(jié)晶體，然而草酸鈣具有苦味且會(huì)使皮膚過(guò)敏，但經(jīng)過(guò)烹煮后就會(huì)消失。在烹煮時(shí)果肉會(huì)變成灰色或淡紫色。芋頭的烹調(diào)方法類(lèi)似馬鈴薯。芋頭經(jīng)過(guò)燉煮后會(huì)使湯變得更濃，且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。

　　油炸芋頭

　　芋頭經(jīng)過(guò)油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮，就成了一道甜點(diǎn)。

　　烹煮芋頭葉子

　　芋頭的葉子也可以拿來(lái)烹煮，煮起來(lái)像是菠菜而且可拿來(lái)包其它食物來(lái)烘烤。然而葉子中的草酸鈣經(jīng)過(guò)烹煮后便會(huì)被破壞了。

　　蒸芋頭

　　芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來(lái)制作菜肴、點(diǎn)心，因此是人們喜愛(ài)的根莖類(lèi)食品。

　　吃芋頭注意事項(xiàng)

　　芋頭的黏液中含有一種復(fù)雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質(zhì)對(duì)機(jī)體有治療作用，但對(duì)皮膚黏膜有強(qiáng)的刺激，因此在剝洗芋頭時(shí)，手部皮膚會(huì)發(fā)癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時(shí)最好戴上手套。

　　芋頭烹調(diào)時(shí)一定要烹熟，否則其中的黏液會(huì)刺激咽喉。

猜你感興趣：

1.藍(lán)莓山藥的美味好吃做法圖解

2.香炸雞翅根怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)

3.芋頭燒雞的做法流程

4.竹筍土豆燒雞塊的好吃做法

5.芋頭燒雞的做法步驟

6.紅豆芋圓好吃又好看的做法圖解