上湯奶白菜是一道家常小菜，用了最普通的上湯的方法來做，而且吃起來的口感很清甜，做法也是非常的簡單，里面的配菜很多，營養(yǎng)價值還是很豐富的。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的上湯奶白菜做法，歡迎閱讀!

　　制作上湯奶白菜的食材

　　上湯奶白菜好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.奶白菜洗凈，瀝干水備用;

　　2.皮蛋去殼切成數(shù)塊;

　　3.熱油鍋，把姜，蒜，肉片下鍋炒香;

　　4.然后加入一定量的水煮開;

　　5.加入皮蛋和枸杞子一起再煮兩分鐘;

　　6.倒入奶白菜一起煮;

　　7.至奶白菜熟時加鹽調(diào)味即可!

　　小白菜的功效作用

　　提供營養(yǎng)、強身健體

　　小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機體免疫能力。

　　保持血管彈性

　　小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

　　潤澤皮膚、延緩衰老

　　小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

　　防癌抗癌

　　小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。

　　通腸利胃

　　中醫(yī)認為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通腸利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。

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