大白菜香菇粉絲湯很適合冬季吃的一道湯，而且制作的步驟很簡單，還可以養(yǎng)胃健脾，壯腰補(bǔ)腎，而且比較適合女性朋友活血止血的效果不錯。想要了解更多大白菜香菇粉絲湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作大白菜香菇粉絲湯的食材

　　好吃的大白菜香菇粉絲湯步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.白粉絲清水浸泡備用。

　　3.大白菜、香菇、胡蘿卜分別切絲。

　　4.把胡蘿卜絲和香菇焯燙一下備用。

　　5.湯鍋加少許油炸香蔥、姜。

　　6.倒入大白菜絲翻炒片刻。

　　7.加入適量的清水。

　　8.煮上5分鐘后加入胡蘿卜和香菇繼續(xù)煮至。

　　9.加入鹽。

　　10.加少許胡椒粉調(diào)味。

　　11.再把白粉絲放入。

　　12.煮制粉絲變軟加少許雞精。

　　13.放入蒜苗花淋入香油關(guān)火。

　　香菇根的食用方法

　　手撕香菇根

　　香菇根洗凈撕條，放入碗內(nèi)撒少量食鹽，然后加入生抽拌勻，撒辣椒粉與孜然粉攪拌均勻，最后放入色拉油和香菜拌勻。最后將腌制好的香菇根攤開放如大盤，在微波爐內(nèi)叮三分鐘可去除。

　　功效：香菇中有豐富的維生素B群，維生素B1,B2等B族元素對于改善溢脂性皮炎等有很大的幫助，食用香菇對于預(yù)防皮膚炎癥和粘膜有一定的功效。

　　紅燒香菇根

　　香菇根洗凈后撕成絲狀，姜切片，鍋內(nèi)放入油后，加入姜片爆炒出香味，放入香菇根絲，翻炒放入紅燒汁和水，攪拌均勻后小火燜十分鐘，待其收汁后即可起鍋食用。

　　功效:香菇中含有的香菇素能夠溶解膽固醇，起到降血脂的作用，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物質(zhì)可以起到降壓的作用，也可以預(yù)防動脈粥樣硬化、肝硬化等疾病。

　　絕味香菇絲

　　將買回來的香菇根撕成絲曬干，在做之前水洗香菇絲，并瀝干水分，準(zhǔn)備好豆豉，花生，洋蔥，調(diào)味品等原料：鍋中倒入大量食用油加入臘肉和洋蔥爆炒出香，放入豆豉后翻炒，慢慢放入香菇根，待油全部吸到香菇跟里面后倒入蠔油，在保持小火，加入五香粉，花椒粉，食鹽等調(diào)料，最后再放入芝麻跟花生;關(guān)火，加入少許味精，即成。

　　功效：香菇中的水提取物對體內(nèi)過氧化氫有清除作用，也能清除體內(nèi)的自由基，常食用香菇，能起到延緩衰老的功效。

　　香菇根炒西蘭花

　　備好香菇根，將其撕成條狀，洗干凈西蘭花，放入食用油，將香菇根與西蘭花放入鍋中翻炒3到5分鐘，加入食鹽，辣椒粉，翻炒幾下即可出鍋。

　　功效：西蘭花中含有抗氧和抗癌的微量元素，香菇也有相同的營養(yǎng)價值，兩者一起食用可以延緩衰老，減少癌癥的發(fā)病幾率。

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