紅棗粽這個相信你看到這個就知道是在端午節(jié)做的一道美食了，大棗粽子吃起來的口感很好，香甜的口感，吃起來有很糯，而且還可以補血的哦，做出來的粽子很好看哦。想要了解更多紅棗粽的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作紅棗粽的食材

　　紅棗粽好吃又好看的步驟

　　1.粽葉放入開水中燙軟，撈出后用清水洗凈，用剪刀將前面帶徑的部分剪掉

　　2.糯米用清水泡3-4小時后撈出洗凈控干水份，加適量白糖、橄欖油拌均勻

　　3.處理好的葉子卷成漏斗狀，加糯米至漏斗的一半，放入去核的紅棗

　　4.再放一把糯米覆蓋紅棗

　　5.將粽葉往一個方向疊去，完全包裹糯米

　　6.反折成三角形狀，用棉線捆綁結實

　　7.依次包好所有粽子

　　8.將粽子放入電壓鍋中，加水至粽面

　　9.煮至3-4小時即可

　　紅棗的選購方法

　　1.外表

　　優(yōu)質大棗整體很飽滿，裂紋的地方也較少。在挑選的時候多挑選外皮光滑，沒有傷痕的就可以了。

　　2.個頭

　　小的棗，吃起來沒有太多的果肉，味道也一般。而大個的棗，果肉很厚，很多，看起來也很胖。在挑選的時候多挑選大個的為主。

　　3.味道

　　大家買的時候可以先嘗一個，如果很甘甜，那么是很好的大棗了。太甜的大棗不建議大家購買。

　　4.顏色

　　顏色要挑選很光亮的那種，深紅色的大棗一般都很甜，因為日曬很充足。如果現吃的話，建議大家多挑選深紅色的，味道很香醇。

　　5.手感

　　可以用手捏一下大棗，如果感覺外皮很柔軟，而里面的果肉卻很飽滿，那么就是好大棗了。

　　6.新鮮程度

　　有的存放很久的大棗會有蟲子。大家在挑選的時候多看看大棗的兩端部分，看有沒有蟲子洞，如果很干凈，沒有蟲子洞，那么這樣的大棗是不錯的。

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