板栗紅棗銀耳羹美味又健康的做法
板栗紅棗銀耳羹最好是在秋季的時(shí)候喝，秋季是吃板栗的旺季，板栗做湯羹也是香甜美味，加之其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，再搭配一些紅棗和銀耳，是一道美味又很健康的甜品。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的板栗紅棗銀耳羹做法，歡迎閱讀!
制作板栗紅棗銀耳羹的食材
板栗紅棗銀耳羹美味又健康的步驟
1.這次用了糯耳，也叫丑耳，這種銀耳更容易煮糯，用清水洗一下，提前一個(gè)小時(shí)涼水浸泡
2.泡發(fā)的銀耳，可以看出大了好多
3.把銀耳的根去掉，撕成小片
4.入湯鍋中，加入約2.5L的水，大火煮開(kāi)
5.板栗剝?nèi)ネ馄?，紅棗清洗干凈
6.水開(kāi)后放入紅棗和板栗
7.大火再度煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，約7、8分鐘的樣子，銀耳就變得很軟糯了。但是湯還沒(méi)有濃稠
8.繼續(xù)小火再煮15分鐘左右，湯羹變得濃稠就可以了，成品圖可以看到，湯汁很濃稠哦
紅棗的食用禁忌
1、紅棗發(fā)霉變質(zhì)不宜食用，會(huì)引起機(jī)體不適。質(zhì)量好的紅棗偏紫紅色，顏色偏暗，有點(diǎn)像紅酒，顏色較均勻，有光澤，顆粒圓整，呈球形或橢圓形。
2、棗皮纖維含量很高，不容易消化，腸胃道不好的人，腹脹的人，習(xí)慣性便秘者一定不能多吃。
3、紅棗含糖量較多，會(huì)使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗
4、吃紅棗之后不要馬上進(jìn)食蛋白質(zhì)高的食物，比如是海鮮和奶制品，棗中維C會(huì)與蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，要在吃棗1～2個(gè)小時(shí)后，再吃高蛋白食品。
紅棗吃了會(huì)不會(huì)脹氣
適量的食用不會(huì)脹氣，但是如果吃的量多，會(huì)有脹氣現(xiàn)象發(fā)生。
因?yàn)榧t棗中含有1.9%的膳食纖維，膳食纖維在胃和小腸中不易被消化，食用過(guò)多，機(jī)體會(huì)引起機(jī)體腸胃不適，導(dǎo)致消化不良，脹氣;此種情況在紅棗生吃時(shí)常有發(fā)生，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過(guò)大就會(huì)引起腸胃漲氣。
紅棗含有大量的鐵元素，的確對(duì)缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進(jìn)白細(xì)胞生長(zhǎng)，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。但是如果只是單單靠吃紅棗來(lái)補(bǔ)血，補(bǔ)血的效果甚小，如果想達(dá)到最佳的補(bǔ)血效果，應(yīng)該搭配一些葡萄干、龍眼等食物。更重要的一點(diǎn)是，如果只是靠生吃紅棗來(lái)補(bǔ)血，不僅效果不明顯，還會(huì)引起漲氣腹瀉。生吃時(shí)，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過(guò)大就會(huì)引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個(gè)禮拜2到3次即可。
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