香菜豆干煎荷包蛋是一種很簡單的做法，豆腐干加上荷包蛋和香菜，頓時感覺簡單的菜肴提升了檔次，而且菜色搭配很好看的，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的香菜豆干煎荷包蛋做法，歡迎閱讀!

　　制作香菜豆干煎荷包蛋的食材

　　香菜豆干煎荷包蛋簡單又好吃的步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.用廚房紙吸干豆腐干表面水分

　　3.熱鍋下油

　　4.下豆腐干

　　5.一面煎好后煎另一面

　　6.中間打上一個荷包蛋

　　7.取出煎好的豆腐干下香菜煎幾秒即可關(guān)火

　　8.盛入盤中往荷包蛋上滴幾滴生抽

　　豆腐干的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高。

　　2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。

　　3、含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。對于缺鈣的人群來說是不錯的補(bǔ)鈣食物，適合各類的人食用哦，而且營養(yǎng)豐富。

　　豆腐干適合人群

　　一般人皆可食用。

　　1、適宜身體虛弱，營養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用;適宜高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用。

　　2、平素脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏之人忌食。

　　3、鈉的含量較高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者要慎食。

　　4、老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。

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