胡蘿卜燒羊肉是一道很家常的菜，羊肉吃起來的肉質(zhì)細(xì)嫩，肥而不膩，無論是紅燒還是燉湯，這道胡蘿卜燒羊肉好吃還很有營養(yǎng)價(jià)值。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的胡蘿卜燒羊肉做法，歡迎閱讀!

　　制作胡蘿卜燒羊肉的食材

　　胡蘿卜燒羊肉好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.羊肉切塊用清水漂30分鐘

　　2.冷水下鍋

　　3.開鍋后焯10分鐘

　　4.瀝出后開熱水沖洗干凈備用

　　5.準(zhǔn)備小茴香、桂皮、三奈、八角、花椒、香葉、陳皮、白寇、生姜適量

　　6.熱鍋下油下生姜

　　7.下焯好的羊肉翻炒

　　8.下洗凈的小茴香、桂皮、三奈、八角、花椒、香葉、陳皮、白寇

　　9.放花雕酒和生抽和鹽

　　10.加入水和火鍋底料

　　11.加冰糖1小塊大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢慢燉

　　12.煮至羊肉軟爛

　　13.放切好的胡蘿卜

　　14.胡蘿卜燒軟即可關(guān)火

　　孕婦吃羊肉的做法

　　冬瓜羊肉湯

　　適合整個(gè)孕期，尤其是孕晚期。

　　原料：瘦羊肉(或者火鍋羊肉片)100克、冬瓜200克、香油、醬油、鹽、料酒、雞精、蔥姜絲等

　　制作方法：

　　1、羊肉切成薄片，用醬油、少許鹽、雞精、少許料酒、蔥姜絲拌好。

　　2、冬瓜去皮洗凈，切成片備用。

　　3、炒鍋倒油燒熱，下冬瓜片略炒。

　　4、加入清水，蓋上蓋子燒開。

　　5、再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。

　　健康提示：羊肉冬瓜湯湯汁清淡，口味鮮美，富含蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)素。羊肉味甘、性熱，可補(bǔ)精血、益虛勞，是冬令滋補(bǔ)佳品，對(duì)于產(chǎn)婦體虛、多汗、缺乳尤為適宜。

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