葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，這道菜中用雞蛋卷包裹著，做早餐或者是下午茶都是一種很不錯(cuò)的選擇，是一道很美味又健康的點(diǎn)心。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的蛋餅秋葵卷做法，歡迎閱讀!

　　制作蛋餅秋葵卷的食材

　　美味蛋餅秋葵卷的步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.秋葵洗凈，切去蒂

　　3.鍋里水開，放些鹽，油，放下秋葵焯3--5分鐘

　　4.撈出待用

　　5.把蔥葉也燙一下?lián)瞥?/p>

　　6.面粉放入大碗，磕2個(gè)雞蛋

　　7.加適量水，鹽，蔥花，胡椒粉，攪拌成蛋糊

　　8.取平底鍋，抹些油，放入一小勺面粉蛋糊攤平

　　9.兩面煎透即成蛋餅

　　10.取張蛋餅，放一根秋葵

　　11.卷起，用蔥葉輕輕打個(gè)蝴蝶結(jié)

　　秋葵的功效與作用

　　降血脂

　　秋葵的膳食纖維與膽汁的結(jié)合率高于其它蔬菜(如蘆筍，青豆，胡蘿卜，菜花)，進(jìn)而減少對(duì)飲食中膽固醇的吸收。

　　降血糖

　　秋葵的粘液有豐富的可溶性膳食纖維，會(huì)阻止腸道碳水化合物的消化，進(jìn)而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯后血糖。

　　抗氧化

　　秋葵葉萃取物能消除氧自由基，減輕腎小管間質(zhì)疾病，減少蛋白尿，改善腎功能。

　　抗癌

　　秋葵多糖體的主要成分為葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推測秋葵多糖體對(duì)人體腫瘤細(xì)胞的生長抑制作用機(jī)轉(zhuǎn)，可能與其誘發(fā)腫瘤細(xì)胞凋亡有關(guān)。

　　減肥

　　秋葵中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷，有高蛋白質(zhì)、高營養(yǎng)、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，讓秋葵稱為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。

　　消除疲勞

　　秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力。食用秋葵可以迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞。

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