芝心蝦球是一道很好吃的菜肴，脆脆的面團(tuán)中，包裹著濃濃的芝士和嫩嫩的蝦肉，吃起來的口感很好，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多芝心蝦球的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作芝心蝦球的食材

　　芝心蝦球好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.準(zhǔn)備材料。本來是鮮活的大蝦，遇上陰天，再加上拍照技術(shù)太差，硬是讓我拍的黑乎乎的，倒像是不新鮮的似的。

　　2.將大蝦去殼，不要全部去掉，尾巴前面留一小節(jié)，去掉蝦線，洗干凈，用胡椒粉和鹽腌漬十分鐘。

　　3.將蝦仁全身裹上淀粉。

　　4.取一片芝士，用刀劃成四份，將一小片裹在蝦仁上，用牙簽固定(芝士碰雞蛋液就會很滑，容易掉，炸的時候就很容易漏，這樣做，就固定了芝士)。

　　5.放入雞蛋液中。

　　6.再沾一層淀粉，讓芝士不外漏。

　　7.再次放入雞蛋液中。

　　8.裹一層面包糠。

　　9.抽掉牙簽，用手好好團(tuán)一團(tuán)，讓面包糠粘得牢固一些。把尾巴捋好，沾的東西弄掉，這樣炸的時候比較好看。

　　10.放入油鍋炸至金黃即可。

　　11.美味

　　蝦怎么去腥味

　　1、蝦在烹制前腌漬時或在制作過程中,加入少許檸檬汁,可去除腥味,使味道更鮮美。

　　2、蝦在烹前用開水燙煮,并在水中放1根肉桂棒,既可消除蝦腥味,又不影響蝦的鮮味。

　　3、將蝦洗凈后用沸水燙煮,同時放入幾片豬肉同煮,即可消除蝦的腥味。

　　4、將蝦米洗凈后,用溫水加紹酒、醋稍浸泡,去除蝦米腥味。

　　蝦的作用和功效

　　1、增強人體免疫力

　　蝦的營養(yǎng)價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

　　2、通乳汁

　　如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。

　　3、緩解神經(jīng)衰弱

　　蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。

　　4、有利于病后恢復(fù)

　　蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

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