姜絲豬血湯是一道很美味的家常菜，加上一些惡姜絲，煮上一鍋濃濃的湯，趁熱喝上一碗，感覺很舒服，而且豬血可以排除肺里面的灰塵。小編給大家精心推薦的姜絲豬血湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作姜絲豬血湯的食材

　　姜絲豬血湯美味又健康的步驟

　　1.姜切絲，蔥切花備用【圖中的辣椒和豬血不用】

　　2.鍋里放油，倒入一碗水燒開

　　3.放一小勺鹽

　　4.放入姜絲

　　5.把豬血打成塊，從鍋邊慢慢放入

　　6.煮至豬血變色，水開即可

　　豬血的功效與作用

　　豬血的功效

　　豬血是一種健康保健品，其營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.9%，與豬肉相當(dāng)，我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為豬血有“利腸補(bǔ)豬血血，清除腸濁垢”之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)：豬血中的血漿蛋白被人體中的胃酸等分解后產(chǎn)生的物質(zhì)具有解毒、潤腸的作用。

　　豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。

　　豬血的作用

　　補(bǔ)鐵

　　含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。

　　抗癌

　　醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長?？茖W(xué)家從豬血中分離出1種名為“創(chuàng)傷激素”的物質(zhì)，它可將壞死和損傷的細(xì)胞除掉，并能作用于受傷組織，使其逐漸痊愈并恢復(fù)正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。

　　抗衰老

　　豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽堿量增加，使神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血。

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