彩色面條家庭制作，只需要將菜汁濾出來(lái)和面即可，而且是百分百天然菠菜面，對(duì)我們的身體有很大的益處，很適合養(yǎng)生吃的，制作的方法也很簡(jiǎn)單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的菠菜手搟面做法，歡迎閱讀!

　　制作菠菜手搟面的食材

　　菠菜手搟面好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.菠菜洗凈后加鹽。

　　2.揉捏菠菜后擠出菠菜汁。

　　3.將雞蛋與菠菜汁的混合液加入到面粉里。

　　4.一邊加一邊攪。

　　5.將面粉揉成團(tuán)。

　　6.略揉會(huì)兒成為較光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜餳20-30分鐘左右。

　　7.將餳好的面團(tuán)分成2塊，分別搟制。

　　8.面板撒適量面粉，將面團(tuán)搟成大圓面片。

　　9.在圓面片上撒上少許面粉，繼續(xù)反復(fù)搟制。

　　10.將圓面片一直搟到較薄的厚度，撒上少許面粉。

　　11.將面片疊成一疊。

　　12.將疊好的面片切成喜歡的寬度。

　　13.將切好的面條抖散。

　　14.湯鍋的水燒開(kāi)后，下入面條。

　　15.攪散面條后煮4分鐘左右。

　　16.撈出即可。

　　用鐵鍋炒菠菜有什么好處

　　補(bǔ)充鐵元素

　　眾所周知，鐵鍋炒菜時(shí)鐵鍋中會(huì)析出微量的鐵元素，所以鐵鍋炒菜能夠幫助身體吸收鐵元素，而菠菜也是富含鐵元素的食物，用鐵鍋去炒菠菜，能夠滿足每日每天的鐵元素?cái)z取量，對(duì)身體很有好處。

　　減少油脂的攝入

　　鐵鍋會(huì)吸附油份在上面，用鐵鍋的時(shí)間越久，鐵鍋上面的油份就會(huì)越光潔，這樣的鐵鍋并非是不衛(wèi)生，有油份的鐵鍋才不會(huì)生銹，做菜的時(shí)候需要的油也會(huì)比較少用鐵鍋炒菠菜只需要少量的油份就能炒出可口的菜肴。

　　減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失

　　像菠菜這樣的綠色植物很容易在烹飪的過(guò)程中流失營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鐵鍋的受熱快，通過(guò)大火快炒可以幫助菠菜快速變熟，減少在鍋中停留的時(shí)間，最大可能保留菠菜中的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　鐵鍋炒菠菜的注意事項(xiàng)

　　鐵鍋炒菠菜之前要焯水。

　　用鐵鍋炒菠菜的時(shí)候最好先過(guò)水焯一遍，將菠菜中的草酸分離出來(lái)，草酸能夠吸附人體內(nèi)的鈣質(zhì)，造成鈣質(zhì)的流失，所以要先用水焯一遍，而且焯過(guò)水的菠菜口感也會(huì)比較好。

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