章魚小丸子的做法十分的簡單，吃起來的口感很好，值得一試。還很有營養(yǎng)價值的哦。小編給大家精心推薦的章魚小丸子做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作章魚小丸子的食材

　　章魚小丸子好吃又好看的步驟

　　1.蛋+生抽+料酒，拌勻;

　　2.加入低筋面粉，充分拌勻;

　　3.山藥磨成泥;

　　4.加入面糊中;

　　5.充分拌勻;

　　6.鍋燒熱，抹油，倒入面糊7分滿;

　　7.加大頭菜、章魚;

　　8.再次倒入面糊，至全滿;

　　9.一直保持小火，底部金黃時，用竹簽將丸子翻轉(zhuǎn)，繼續(xù)燒制金黃;

　　10.出爐后擠各種醬料、撒木魚花、海苔碎。

　　章魚和魷魚的營養(yǎng)價值

　　魷魚

　　中醫(yī)認(rèn)為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚的功能。

　　據(jù)中國漁業(yè)協(xié)會遠(yuǎn)洋分會資料顯示，魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點，其營養(yǎng)價值毫不遜色于牛肉和金槍魚。每百克干魷魚含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機(jī)鹽。鮮活魷魚中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16%～20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類食品，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。魷魚不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸，還有較高含量的牛磺酸。食用魷魚可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。

　　章魚

　　章魚的肉很肥厚，是優(yōu)良的海產(chǎn)食品。章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然?；撬?。《本草綱目》中記載：“章魚、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用。”章魚能補(bǔ)血益氣，催乳生肌，頗與墨魚相似。用于氣血虛弱，頭昏體倦;產(chǎn)后乳汁不足。可與豬肉、豬蹄或花生、大棗之類配用。煮食、燉食或炒食。

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