冬菇蒸雞肉味道咸鮮軟滑。能夠滋陰補(bǔ)陽，其中富含蛋白質(zhì)和維生素，營養(yǎng)價值也很豐富，同時也可以使人體保持健康而有活力。想要了解更多冬菇蒸雞肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作冬菇蒸雞肉的食材

　　冬菇蒸雞肉美味又健康的步驟

　　1.準(zhǔn)備光雞

　　2.將雞洗凈,切段

　　3.浸泡冬菇,一般要提前10多分鐘浸,這樣才可以浸得軟化

　　4.準(zhǔn)備姜蔥切斷

　　5.將浸軟的冬菇切開

　　6.將浸軟的冬菇放進(jìn)去雞肉上

　　7.再放進(jìn)姜片,用鹽,生抽,糖,蠔油腌制雞肉

　　8.將腌好的雞肉放進(jìn)去蒸

　　9.最后放蔥

　　冬菇的營養(yǎng)價值

　　1、 提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。

　?、?、延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。

　　3、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。

　　4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。

　　5、香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇營養(yǎng)成分一覽。

　　香菇筍丁做法

　　材料：鮮香菇、筍、大蔥、紅椒碎少許、芝麻少許、醬油、糖、鹽、雞精。

　　做法：1、將鮮香菇放在淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈切小塊，將筍洗凈切成和香菇丁一樣大小的塊，大蔥切片，紅椒切碎。

　　2、加熱炒鍋10秒鐘，倒入油，待油7成熱時，放入大蔥片爆香，倒入香菇塊和筍塊翻炒2分鐘。

　　3、調(diào)入醬油，糖，鹽，繼續(xù)炒2分鐘即可。裝盤后灑上紅椒碎，熟芝麻和香菜裝飾。

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