草莓慕斯蛋糕的做法 怎么制作草莓慕斯蛋糕
慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。平時(shí)生活中你會做草莓慕斯蛋糕嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦草莓慕斯蛋糕的做法。
草莓慕斯蛋糕的食材準(zhǔn)備
草莓慕斯蛋糕的具體做法步驟
1.雞蛋打入稍大的盆里
2.面粉過篩
3.一次性加入幼砂糖
4.用打打蛋器不斷攪打，使雞蛋液漸漸產(chǎn)生稠密的泡沫，變得越來越濃稠，至到提起打蛋器，低落下來的蛋糊不會馬上消失，可以在盆里的蛋糊表面畫出清晰的紋路時(shí)，就可以了。
5.分次倒入低筋面粉
6.用橡皮刮刀小心地從底部往上翻拌
7.使蛋糊和面粉混合均勻。
8.加入融化的黃油
9.繼續(xù)攪拌成為蛋糕糊
10.在烤盤里鋪上油紙
11.把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盤。把蛋糕糊抹平，端起來在地上用力震幾下，可以讓蛋糕糊表面變得平整，并把內(nèi)部的大氣泡震出來。把烤盤送入預(yù)熱好180度的烤箱，烤25分鐘左右
12.用牙簽插入蛋糕內(nèi)部，拔出來后牙簽上沒有粘上蛋糕，就表示熟了。
13.烤好的蛋糕冷卻后，切成厚薄均勻的兩片備用。
14.用冰水浸泡吉利丁片
15.然后放入加熱的草莓醬中融化備用
16.淡奶油倒入盆里
17.打發(fā)到5-6分發(fā)
18.加入草莓醬
19.攪拌均勻，慕斯餡就做好了
20.模具中放入一片切好的蛋糕體，刷一層郎姆酒液，(也可以不刷，根據(jù)各自的口味來決定)
21.倒一層慕斯餡
22.再放一片蛋糕體
23.再倒一層慕斯餡，最后放入冰箱冷藏一晚。
24.鮮奶油煮熱，加入切碎的巧克力
25.攪拌至融化均勻即可
26.加入徹底軟化的黃油拌勻
27.;加入草莓醬
28.攪拌均勻
29.做好的奶油餡淋在冷藏后的蛋糕上，讓其自然流在蛋糕上面。
最后用草莓裝飾蛋糕，完成。
草莓的功效
1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用;
2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用;
3、草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效;
4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用;
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
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