秋葵俗稱羊角，是一種具有保健作用的蔬菜，用秋葵和牛肉一起炒做一份回鍋牛肉，味道杠杠的。想要了解更多秋葵回鍋牛肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作秋葵回鍋牛肉的食材

　　美味秋葵回鍋牛肉的步驟

　　1.準備好秋葵、洋蔥、紅椒、蒜瓣和鹵熟的五香牛肉。

　　2.秋葵洗凈，入開水鍋中焯至變得青綠，撈起過冷河。

　　3.鹵熟的五香牛肉切薄片，秋葵、洋蔥、紅椒切片，蒜瓣拍破備用。

　　4.生抽兌入清水稀釋調(diào)成味汁備用。

　　5.鍋中油熱，倒入蔥蒜，爆出香味。

　　6.倒入牛肉，炒勻。

　　7.加入紅椒塊，炒勻。

　　8.淋入味汁，炒勻。

　　9.調(diào)好味，收汁。

　　10.倒入秋葵，快速炒勻。

　　11.讓秋葵均勻裹上味汁。

　　12.炒好的秋葵牛肉離火盛入盤中。

　　秋葵的其它做法

　　1、蔥香秋葵

　　秋葵350克，大蔥20克，生抽8克。

　　將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出。將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。大蔥洗凈切花備用，秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。

　　2、豆腐拌秋葵

　　秋葵300克，豆腐1塊，鹽1匙，素易鮮1/2小匙。

　　把秋葵燙熟瀝干切成星星狀，在研缽里把豆腐和調(diào)味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。

　　3、黃秋葵炒番茄

　　黃秋葵6根，番茄1只。

　　黃秋葵、番茄洗凈切片備用。鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火。鍋熱倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后，最倒入黃秋葵翻炒。加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。菜熟后加入入適量的味精拌勻即可。

　　4、秋葵炒香干

　　秋葵十個，香干兩片，干辣椒，蒜，鹽，胡椒，白醋。

　　秋葵洗凈切段，香干切塊焯水撈出控干，辣椒剪成絲，蒜切片。鍋里放油，炒下鍋辣椒段蒜片。倒入秋葵和香干，調(diào)入白醋。大火炒均勻。調(diào)入鹽，胡椒粉，繼續(xù)大火翻炒。秋葵完全斷生即可。

　　5、秋葵炒雞蛋

　　黃秋葵三根，雞蛋二只。

　　黃秋葵洗凈切片備用。雞蛋打散備用。鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火。鍋熱后倒入黃秋葵片翻炒。加入打散的雞蛋翻炒。加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻，菜蛋熟即可。

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